近日，第28届联合国气候大会（COP28）在迪拜顺利举行。鉴于大约三分之一的总温室气体排放来自食品的生产、运输和消费环节，COP28首次承认食品和农业在应对气候危机中的重要作用。
作为世界知名的食品饮料公司，雀巢一直致力于推动食品和农业方面的可持续发展实践。对于食品饮料企业而言，农业的重要性不言而喻，而气候对农业更是起着决定性的作用。雀巢在2020年就发布了《净零碳排放路线图》，承诺将于2030年达到温室气体排放减半，2050年实现净零碳排放。
由于雀巢温室气体排放总量中约有三分之二来自农业，因此，消除农业活动产生的排放量是雀巢重点关注的领域之一。目前我们开展了许多重要工作，其中一项便是引入“再生农业”这一概念。再生农业，旨在改善土壤的健康状况并提高土壤肥力，同时保护水资源和生物多样性。从长远来看，再生农业不仅为可持续食品生产奠定了基础，也为粮食安全保驾护航。
雀巢集团的目标是：到 2025 年，我们将有 20% 的关键原料来自以再生农业方式生产；到2030年，这一比例将达到50%。这意味着，我们有超过1400万吨原料可以支持可再生实践，并将有助于实现2030年温室气体减排50%；到2050年，达到净零碳排放目标。
今年6月，雀巢中国与先正达集团中国共同打造的首个再生农业示范基地——桓台农场收获了第一批全程“低碳化”种植的低碳小麦，实现了增收减碳两不误，标志着农业价值链企业对低碳农作物的探索取得实质性成果，前景可期。收获的低碳小麦专供雀巢中国嘉宝产品的加工生产。
与此同时，在第23个国际生物多样性日当天，雀巢咖啡在云南普洱启动了新一轮荫蔽树种植活动，此举标志着雀巢咖啡2030计划继2022年10月全球启动后在中国本土的正式落地，同时也是雀巢“全球再造林计划”的进一步贯彻和推进。雀巢在云南持续推动咖啡种植向再生农业转型，2023年将在云南种植和培育20万棵荫蔽树树，以可持续的方式赋能云南咖啡产业焕新升级。荫蔽树的种类涵盖了当地典型树种樟树，以及芒果、牛油果、菠萝蜜等经济树种，能有效抑制病虫害、减少高温和寒潮带来的危害、成为咖啡生长的强力“保护伞”，提高咖啡豆的品质、稳定咖啡豆产量；同时，荫蔽树的种植可抗旱保湿，吸收大气中的二氧化碳，同时为动植物提供更丰富的食物来源与栖息空间，保护生物多样性。此外，荫蔽树的种植还能美化咖啡园的环境，推动云南当地咖啡的可持续发展，并进一步为乡村振兴做出贡献。
雀巢成立至今已有157年的历史，在全球拥有超过2000个品牌，并以“充分发掘食品的力量, 提升每个个体的生活品质，无论当下还是未来”为目标。作为一家“百年老店”，雀巢相信，只有当其行为、战略和经营活动能够为运营公司所在的社区、合作伙伴以及消费者创造价值时，股东才能获得长期的、可持续的价值。雀巢正不断推进可持续发展进程，并为农民和社区提供支持和帮助，以共同创造一个更加可持续和繁荣的未来。
