5月31日，博鳌亚洲论坛“全球城市绿色发展与乡村振兴论坛”首届大会在成都举行开幕式暨全体大会。博鳌亚洲论坛理事长潘基文、副理事长周小川，四川省人民政府省长黄强等与会并发言。博鳌亚洲论坛秘书长张军主持开幕式。
五粮液作为博鳌亚洲论坛年会“荣誉战略合作伙伴”和绿色发展大会“全球合作伙伴”“官方唯一指定白酒产品”亮相，深度参与开幕式暨全体大会、分论坛等系列活动，并在期间举行和美未来：共同的愿景——五粮液《“和美”研究报告》发布会，五粮液与博鳌亚洲论坛2025年年会荣誉战略合作伙伴签约仪式。
五粮液的“和美”价值理念，与博鳌亚洲论坛“开放合作、包容和谐、互利共赢”的理念高度契合。五粮液以此为契机五粮液《“和美”研究报告》发布会，彰显“大国浓香”深厚底蕴与“和美”文化魅力，提升“和美”价值认同度及品牌影响力。
五粮液是博鳌亚洲论坛的“老朋友”，持续共赴博鳌之约，以酒为媒、积极发声，积极助力为形成新的“博鳌方案”贡献和美力量。“和美”是中国传统文化精髓，源于五粮液独有的五粮配方、五行平衡、“酒味全面、各味谐调、恰到好处”等价值优势，五粮液构建了行业难以模仿、不可复制的“和美”价值主张。五粮液集团（股份）公司董事长曾从钦表示，“近年来，我们立足博鳌亚洲论坛这一国际化平台，大力弘扬和美文化，推动“和美”成为文明交流互鉴的最大公约数。
不断涵育“和美”文化，践行“和美”主张
中华民族崇尚“和”，更追求“和美”。“和美”的实现过程，是不断化解矛盾，实现更高水平对立统一的创新过程，是“各美其美，美人之美，美美与共”的继承、转化与升华的过程。
作为中华文明和中华文化的重要内核，“和美”不仅体现了中华民族在处理人与自然、人与人、人与社会关系时的深邃思考与通达智慧，也深深影响着中国的酿酒史、中国的酒文化。
古人为了摆脱单一原料的同质化和单调，不断探索使用不同粮食一起酿酒，使酒味更加丰富谐调，五粮液是这种探索的集大成者。
五粮液生于宜宾，长于四川，是川酒和中国白酒千年赓续传承的代表。宜宾地处川、滇、黔三省接合部，有4000多年酿酒史，温润的亚热带气候、优质的岷江古道河水、独特的黄黏土等构成了自然天成的酿酒生态，冬无严寒，夏无酷暑，霜雪稀少，雨水充沛，年平均温度17.9℃，地处“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。
源自优渥天然环境的滋养，蜀地天人合一，山川秀美，物产丰富；蜀人生活富足安逸，性格平和温顺，友待九州，造就了五粮液的“和美”基因。
五粮液始于唐，兴于宋，精于元，成于明，得名于清。五粮液古法酿造技艺一脉相承，五种粮食保留各异又彼此融汇精华，直观形象地体现出两仪中和、五行平衡的“和美”气韵。
人与自然和谐共生，是中国式现代化的五大特征之一，更是“和美”的重要特质。在长期生产实践中，一代代五粮液人继承和发扬祖辈优良传统，不断涵育“和美”文化，践行“和美”主张。
五粮液构建“酒企+战略合作商+订单种植户”的契约型利益联结模式，基于五种粮食对原酒产量及品质的不同影响，采取定面积、定品种、定单价的形式，打造定制化封闭运行生产模式，形成差异化供应方案，保障农户“种得下去、收得起来、卖得出去、能够盈利”，实现农民户均增收超1万元。
另外，在传承的基础上，五粮液总结并创新技艺工法，提炼出“种、酿、选、陈、调”美酒五字诀；“种”是酿酒粮食的自主基地供给，供应链溯源管理，实现食品安全质量前置控制；“酿”是传承和弘扬国家级非物质文化遗产“五粮液传统酿造技艺”；“选”的核心要领就是细分选用基酒，实现优中选优；“陈”就是让原酒在陶坛中经历时光的洗礼，让酒体老熟醇和；“调”则是遵循“以酒调酒”，实现优势互补、平衡协调，实现酒体的全面和谐。
“作为中国浓香型白酒的典型代表，五粮液以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种精细谷物为原料，经由古法工艺配方酿造而成，是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒。”五粮液股份公司总工程师、食品安全总监杨韵霞表示，五粮液酒4次荣获“国家名酒”称号，首批入选中欧地理标志协定保护名录，“作为地理标志性产品，‘和美’五粮液具有产区地域性、窖池稀缺性、生产极致性等特征。”
“和美”不仅要传承好，也要发展好，更要交流好和分享好。五粮液“和美全球行”系列活动，先后走进法国巴黎、新西兰奥克兰、智利圣地亚哥、中国香港、巴西圣保罗、巴西里约热内卢等多个国家和地区全面展示五粮液的“和美”理念和深厚的文化内涵，并深度融入博鳌亚洲论坛、进博会等国际高端平台，并成功地携手国际金融论坛、世界科学家论坛等顶尖活动。
正如快消行业分析师康定平所言，五粮液紧握时代化、国际化的机遇，持续亮相高端平台，深度融入具有全球影响力的顶尖活动，通过创新、创造价值，以美酒为纽带，搭建人文交流的桥梁，让世界共享“和美”文化。
此次，五粮液发布《“和美”研究报告》，就是进一步推进“和美”的持续性传承、时代性阐释、世界性转化，为中国企业创新中国优秀传统文化的表达探索一条新路。
“‘和美’ 是中华文明富有生命力和感染力的表现形式，也是五粮液基业长青的文化基因。”曾从钦表示，五粮液愿以此次发布会为起点，共商“和美”，共建“和美”，共享“和美”，希望五粮液的“和美”朋友圈越来越大！
绿色发展、协同发展、共享发展，共创“和美”新未来
从本质上来看，五粮液倡导的“和美”发展就是绿色发展、协同发展、共享发展。而人与自然和谐共生正是人类福祉和经济繁荣的基础。
五粮液坚持走绿色发展之路，以能酿出美酒的标准，想方设法保护好长江上游水质，协同推进降碳、减污、节能、扩绿、增长，持续提升企业发展的“含绿量”、降低“含碳量”，竭力擦亮“和美”底色。
数据最有说服力。五粮液从酿酒生态保护、原粮有机种植、纯粮固态发酵、无害包装材料等方面全方位入手，坚持生态酿造、传统工艺，成功创建了纯粮酿造固态发酵白酒绿色生产示范线，实现酒类制造技术绿色化率提高33.26%、制造过程绿色化率提高24.92%、绿色制造资源环境影响度下降20.33%。
同时，五粮液大力推进“煤改气”、酒糟生物质热电联产等多能互补项目，减少化石能源消费，并采用天然气分布式供能等节能技术提升综合能效，以及建设节能信息化监管平台，打造了“智慧能源+碳中和+区块链”的数字化运用场景。
另外，五粮液还先后投资参与宋公河、岷江生态修复项目，建设五粮液生态湿地，成为行业首家废水生态处理的示范项目，每年补给生态用水超300万立方米。
为此，五粮液成为行业首家入选工信部“工业产品绿色设计示范企业”，构建国家级绿色设计平台，填补行业绿色设计技术空白，绿色设计产品占总产量、总销售额比重均达100％，不断夯实符合新发展理念的绿色发展力。
五粮液坚持走协同发展之路，积极发挥龙头企业带动作用，持续推进产业基础高级化、产业链现代化，持续探索酒文融合、酒旅融合、酒城融合新业态，带动白酒产业上下游实现5000亿元产值、帮助100万人就业，助推城市发展和城乡融合，竭力彰显“和美”本色。
五粮液拥有以8家宜宾老酒坊为代表的明清古窖池群，已连续不间断生产700余年，是我国现存规模最大、历史最悠久、从未间断使用的地穴式曲酒发酵古窖池，被评为国家工业遗产。
长发升酒坊一块古窖泥被国家博物馆作为唯一的“活文物”永久珍藏。为了更好地传承，五粮液通过窖泥移植培育，活态“复刻”繁衍老窖池3万余口，成就了古窖池“活态”的延续与传承，原酒生产能力达到10万吨/年，原酒储存能力达到100万吨/年。
数据显示，五粮液园区作为国家4A级旅游景区和宜宾市代表性旅游景点，每年吸引全国游客超60万人，为有效带动提升宜宾的文旅收入贡献了重要流量。
五粮液坚持走共享发展之路，积极争当工业反哺农业排头兵，以升级建设200万亩酿酒专用粮基地为抓手，持续推进农业种植规模化、现代化水平，努力推动打造乡村旅游、休闲农业、文化体验等新业态，助力和美乡村建设，竭力淬炼“和美”成色。
据悉，五粮液细心呵护原粮产区自然禀赋，把田间作为“第一车间”、将粮农作为“第一匠人”，尊重万物生长习性，顺应万物生息规律，适农时、务农事，推行标准化、精准化种植，在敬畏自然、顺应自然、保护自然中，实现天地人相互交融。
五粮液还坚持工业反哺农业，成立“乡村振兴基金”；将原粮种植与文旅观光、美丽乡村建设等融合，助力乡村宜居；采取本地定制、核心示范、战略合作等模式，建立盈利有保障的驱动机制，推动农户在家就业，助力乡村宜业；积极营造和谐共处、互帮互助、包容有爱、奋发向上的乡村氛围，助力乡村和美。
“在促进全球城市绿色发展与乡村振兴新征程上，企业肩负重要使命、面临广泛机遇。”五粮液集团（股份）公司董事长曾从钦表态，五粮液愿与全球伙伴携手合作，以绿为基，以和谋远，展企业之长、尽企业所能，共创协调包容、合作共赢、共同繁荣的和美新未来！
