蓝鲨导读：数千年茶酒文化积淀是中国茶酒品牌出海的底气
作者 | 陈世锋
编辑 | 卢旭成
两年前掳获了中国年轻人共鸣的新生活方式 —— 早C晚A ，指早上一杯咖啡（Coffee）提神醒脑，晚上一杯微醺酒（Alcohol)助眠，近日也“登陆”了位于巴黎的联合国教科文组织总部。
只不过，联合国教科文组织巴黎总部里流行的“早C”并非coffee，而是来自东方的茶（Cha)。
据新华网报道，6月21日，第十届中法品牌高峰论坛在巴黎的联合国教科文组织总部举办。作为中法建交60周年官方系列活动之一，又恰逢第33届夏季奥运会在巴黎举办，本届论坛以“中国品牌到全球品牌的旅程”为主题。
茶饮品牌霸王茶姬和白酒品牌贵州茅台都受邀参与了此次论坛。在联合国教科文组织巴黎总部，霸王茶姬不仅有演讲环节，还在现场制作起了东方茶饮。联合国教科文组织巴黎总部内茶叶飘香，来自全球各个国家和地区，不同肤色、不同文化背景的嘉宾们，都品尝了同一杯现代东方茶，并对其赞叹不已。
而晚上，嘉宾们举杯共饮茅台。早上有现代东方茶，晚上有国酒茅台，两者交相辉映，共同构成中国茶酒文化出海的美妙画卷，让参与此次论坛的海内外嘉宾们过上了“早C晚A”的生活。
茶本身就是一种天然饮品。一片树叶落入水中，改变了水的味道，从此有了茶。它原产于云贵高原，后来顺江而下传入四川。自古以来，中国人就有种茶、采茶、制茶和饮茶的生活习惯。
千年前，中国茶经由茶马古道、丝绸之路从东方走向世界，一时间东方茶风靡欧洲皇室、上层社会，直至成为欧洲、全球消费者都习以为常的饮品。今天，在国际旅行中经常会听到的那句“coffee or tea?”，就是茶饮全球化最好的佐证。此次，在联合国教科文组织巴黎总部，东方茶又以新姿态刷新了巴黎对它的认知。
“早C晚A”：东方茶酒走进联合国教科文组织巴黎总部
茶和酒是中国人最常饮用的饮品，纵观我国古代历史长河，也处处弥漫散发着幽幽酒香与茶香。
隋唐之前，饮茶的人群以贵族为主，是当时清谈之士推崇的“仙品”，是当时的奢侈品。而酒则因文人雅士的赋诗高歌，也成为展示世人生活情趣和抒发情感的“重要媒介”。
联合国教科文组织巴黎总部内，包括前法国总理Jean-Pierre Raffarin、巴黎奥运会和残奥会设计总监Joachim RONCIN、卡地亚国际联合创始人Corentin Quidea、法国精品行业联合会总裁兼 CEO Bénédicte Epinay、宝诗龙全球执行总裁Hélène Poulit-Duquesne等中法政商界领袖、全球多领域头部品牌 CEO、CMO，全球知名创意人、设计师等，都迫不及待地品尝了霸王茶姬的现代东方茶。
（图说：前法国总理Jean-Pierre Raffarin品尝霸王茶姬）
现场，霸王茶姬工作人员一边制作现代东方茶，一边向热情的参会嘉宾介绍东方茶的制作流程、风味鉴别，用现制茶饮的新方式让全球消费者再次认识东方茶。
（图说：联合国教科文组织巴黎总部现场，嘉宾们共饮霸王茶姬小蓝杯，以茶会友，向联合国精神和奥运精神致敬）
一位参会嘉宾在品尝了现代东方茶后，赞叹道：“这不仅是一杯茶，更是一种艺术的享受。茶香充盈舌尖，带来了前所未有的体验。”另一位法国品牌代表则表示：“现制茶饮将东方传统茶文化与现代口味完美结合，让我们更加深刻地理解了东方茶文化的博大精深。”
这次的中法品牌论坛上，作为中国酒文化的代表茅台同样也出席了活动。贵州茅台董事长张德芹表示，茅台始终坚持“酿造美好生活”的企业使命，围绕品质、品牌、文化、环境、工艺五大核心竞争力，做一流的品牌、一流的企业，坚定国际化战略。
数千年的茶文化与酒文化积淀，成为中国现制茶饮与白酒品牌出海的底气。“含蓄内敛、兼收并蓄、和谐共处、和而不同”，这些别样的文化内涵，也让中国现制茶饮与白酒品牌能够更好地与全球文化兼容发展。“早上一杯现代东方茶，晚上一杯中国白酒”，或许不仅仅是一个畅想。
传承与创新，和而不同
如今，茶与酒早已从中国扩散到世界各地。
在东南亚，很多人对于霸王茶姬钟爱有加，成为当地消费者心中的“茶饮之光”。一些用户表示，“霸王茶姬奶味不重，茶又很清香，喝几杯都不会觉得腻。”一些中国到东南亚出差的旅客也十分惊诧：“晚上十点，霸王茶姬门店竟然还有这么多顾客在打卡。”
产品和品牌的“爆红”，源于霸王茶姬在现制茶饮方面的不断探索和努力。比如，霸王茶姬在茶底上做出很多创新，使其普适性更高；再比如，不同于传统的泡茶出味，霸王茶姬在萃取方式上推陈出新，采用直接萃取出味，这样萃取出来的茶味更浓，口感也更佳。
而在品牌宣传方面，霸王茶姬强调了其“中国风”的品牌特色，视觉上更侧重中国传统戏曲元素的运用，通过消费者的二次传播来扩大自身品牌力。比如，与东方茶文化或极具传播价值的IP联动，为消费者提供更多的情绪价值。同时，让品牌吸纳双方粉丝，扩大受众人群。
（图说：社交平台用户发布的霸王茶姬海外门店消费者在排队）
目前，霸王茶姬的海外表现不俗，全球门店已突破4500家，其中马来西亚门店数量已超100多家，成功融入到新加坡、泰国等地。此外，霸王茶姬的全球注册会员数已超1.3亿。在东南亚市场站稳脚跟后，霸王茶姬更广阔的全球布局或许已经提上日程。
借道一个个不断扩张的海外门店，霸王茶姬通过一杯现代东方茶，逐渐征服全球消费者的味蕾。从东南亚“火出圈”，在联合国教科文组织巴黎总部现场，霸王茶姬也透露了下一步在海外的发展规划：从7月5日起在巴黎开设快闪店，把现代东方茶带到法国，让更多的法国人民感受到东方茶文化的魅力，增进中法民间友谊。
自古以来，茶就代表了和平和友谊。中国待客礼仪中，有客人来，主人总会以一杯茶待之。唐宋时期，茶马贸易的发展，让茶叶成为了各个地区之间的“黏合剂”，以茶为媒，全球互联。茶从中国向南传播到越南、印度等地，向西传播到波斯、阿拉伯等地，乃至欧洲、北美。日本茶道、英国下午茶等，都是在中国茶文化基础上实现了本土化。
茶的含蓄内敛和酒的热烈奔放代表了品味生命、解读世界的两种不同方式。但中国的白酒是柔和醇厚的，有浓香、酱香、清香等多种呈现方式，就像中国的茶一样和善多元。“酒逢知己千杯少，品茶品味品人生”，中国茶与中国酒一直以“和而不同”兼容性链接世界。
现代东方茶之路
如今，现制茶饮已经成为一种生活方式的体现。
过去，茶饮行业的特点是——容易“被复刻”。以竞争激烈的水果茶为例，草莓、芒果、葡萄等成为现制茶饮的主材，而茶更像是其中的一种风味调节剂。为了满足消费者的需求，各大品牌不得不在水果品类上下功夫，以图实现差异化，但往往适得其反。
如何从日渐同质化的现制茶饮赛道中杀出一条新路？
在传承东方茶本味的基础上，霸王茶姬提出“让现制茶饮回归于茶”，并不断进行产品创新，使其更符合现代人的消费需求。从一开始，霸王茶姬就确定了产品开发方向：“原叶+鲜奶”，造就了一款能够跨越各个年龄阶层的“通用产品”——年轻消费者喜欢茶但不喜欢苦味；稍微年长的消费者喜欢茶但不喜欢奶茶的过甜。
（图说：霸王茶姬全球广告片《CHA》在联合国教科文组织巴黎总部亮相）
在产品研发过程中，霸王茶姬还在不断强化健康现制茶饮的认知。比如，升级产品基底，全面实现茶底0添加人工香精、牛乳0奶精、整杯0反式脂肪酸，让顾客喝着健康没负担。同时，霸王茶姬还从茶饮的成分入手，以推出首张“茶饮产品身份证”的方式详细公开产品配方、营养信息和产品风味表等，直面消费者的健康焦虑，让消费者喝得明白。
通用型、健康化产品的背后，蕴藏着霸王茶姬关于标准化的思考。中国拥有各种品类的茶叶，庞大的消费人群，这意味着，利用极致的原材料，足够尝试打造爆品。利用“做减法”的产品创新逻辑，霸王茶姬旗下产品不断迭代，“伯牙绝弦”等持续爆发。
这似乎与可口可乐产品研发的思路类似：在产品还在构想阶段时，首先要考虑原料是否足够多，之后的运输是否能够做到全网标准化。回归到门店或者营销，会考虑在口味统一的情况下是否更容易实现流程化……该思路指引下，霸王茶姬用现代化的方式“创新”了东方茶，标准化的流程也让其产品更具有普世性，也有助于东方茶走向全世界。全球化进程中，无论是在法国还是在东南亚，霸王茶姬将每一杯茶饮都视为国际文化交流的重要媒介，注重原茶的品质和制作，将东方茶的独特魅力传播到世界各地，这背后是品牌和全产业链的共同出海和生态共赢。
诚如张俊杰在联合国教科文组织巴黎总部现场所说，出海不是一家企业自己的事，而应该是全产业链在一起、走出去，才能真正实现全球化。“任何一个单一的经营单元，无论是品牌方，渠道方，供应方的单一出海，都无法实现协同效应。霸王茶姬理解的品牌出海，应该是供应链、物流、装修、设计、乳制品等所有生态公司、全产业链的出海，这也是我们正在做的事情。”
