奈雪的茶、茶百道上市之后，由于业绩表现不佳，导致股价持续下跌，这不仅影响了自身的资本信心，也让新茶饮企业未来的资本化之路充满了坎坷。
“特别是当行业内的领先品牌，如奈雪的茶和茶百道，上市后股价表现不佳时，这可能表明市场正在重新评估新茶饮行业的价值和潜力。”中国企业资本联盟副理事长柏文喜表示，新茶饮行业的股价下跌和市值缩水可能确实反映了资本市场对行业泡沫的担忧，“不过是否已完全戳破了泡沫，还需要根据行业后续的发展和市场反应来综合判断。”
日前，茶百道发布了盈利预警，2024年上半年录得经调整净利润约3.8亿元至4.1亿元，较2023年上半年下降不超过36.45%；2024年上半年净利润约2.2亿元至2.5亿元，较2023年上半年下降不超过63.03%。
对此，茶百道方面表示，考虑到消费者习惯受外部环境变化影响而改变对茶百道造成的影响，2024年上半年本公司加大对加盟商的政策支持以及向加盟商出售货品及设备的优惠力度，以及增大了整体市场投入费用。
与此同时，茶百道方面强调，根据本公司2024年上半年未经审核之综合管理账目及现时可得资料所作出之初步评估，董事会认为本公司的整体财务状况及营运仍然稳健，并对本公司的长远增长及发展充满信心。
据悉，今年4月，茶百道才成功地敲开了资本市场的大门，即登陆H股，也就是说，这是茶百道上市之后的首份业绩报告，利润下滑幅度之大，着实让投资者惊诧不已，但业内人士却认为是意料之中的事情。
“目前来看新茶饮的价格战并非恶性竞争。”食品产业分析师朱丹蓬提到，“头部新茶饮品牌的供应链已经很完整，也显现出强大的品牌效应、规模效应和粉丝效应，当下行业正加速洗牌，预计在2025年会步入品牌格局固化阶段。”
“新茶饮行业在快速发展的过程之中，卷入了太多的品牌，至今没有出现任何绝对的龙头企业，导致市场份额较为分散，而且在多品牌林立的情况下，价格战就是在持续恶化，导致各个企业的生存环境趋于恶化，在这样的情况下，新茶饮企业很难继续保持良好的发展态势。”快消行业分析师康定平表示，新茶饮行业已经告别黄金时代，叠加不健康的标签以及恶性的价格战，未来行业发展不容乐观，“新茶饮行业必须经过几轮洗牌之后，最终剩下几家大品牌继续耕耘，并做好全产业链品质管控，才能让行业恢复到良性发展之中。”
7月3日，北京市消费者协会公布了今年1月1日至6月30日北京市市场监管系统食品安全大检查结果。结果显示，茉酸奶有20家门店存在食品安全问题，蜜雪冰城有9家门店存在食品安全问题，华莱士、田老师红烧肉、小谷姐姐、茶百道、鲜芋仙、杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫、醉面等发现存在食品安全问题的门店数量分列3到10位。包括使用过期40余天的原料；更换效期标签或根本不使用效期标签；偷工减料，不严格按照配料表足量放料；不要求工作人员健康证等。
对此，业内人士表示，新式茶饮品牌食品安全问题频出的原因主要还是在寻求规模拓展的连锁经营高速发展中放松了食品安全管理和运营督导所致。
像茶百道、霸王茶姬这样的新式茶饮品牌要实现”舌尖安全“，除了在食品生产、现场制作与售卖环节严格执行标准化的食品安全流程之外，还需要在门店标准化运营中加强食品安全督导，始终把事关消费者切身利益的食品安全当作企业发展的生命线和高压线，另外还要加强食品安全行政监督以及加大消费者自我维权的压力，如此综合治理才能真正作到新茶饮的“舌尖安全”。
“食品安全问题已经成为新茶饮企业发展过程之中的伴侣，这个问题不得到彻底解决，就不会诞生真正意义上的大龙头企业。“康定平指出，茶百道在利润水平上表现尚佳，且毛利率的提升空间有限，同时净利润率的下滑趋势也不容忽视，这可能会对投资者的信心产生一定的冲击，“当前，奶茶市场已经日趋饱和，大街小巷随处可见各类奶茶店，头部品牌之间的竞争也愈发激烈。在这样的市场环境下，行业的发展空间以及奶茶企业的成长性都面临着一定的限制。”
企查查显示，王霄锟、刘洧宏两人合计持股82.73%，为茶百道的实控人。截至8月22日收盘，茶百道的股价在6.33港元左右，市值不到94亿港元，与上市当天17.5港元的发行价相比，已经蒸发六成以上。
