日前，妙可蓝多发布了2024年第三季度报告，净利润保持了三位数增长势头，有望穿越长周期，实现高质量发展。
数据显示，2024年前三季度，妙可蓝多营业收入约为35.94亿元，同比下降9.4%；实现归属于上市公司股东的净利润约为8504.25万元，同比增幅在571%以上。
“妙可蓝多集中发展奶酪业务，不断优化结构。”平安证券在研报中表示，妙可蓝多持续推动业务结构优化，集中资源发展更具成长前景的奶酪产品业务。
作为一家以奶酪为核心业务的A股上市公司，妙可蓝多依托自身在产品、品牌、渠道等方面的核心竞争力，近几年在奶酪行业的市场占有率稳居第一。
在乳制品行业面临重重挑战的今天，奶酪凭借其高营养价值、多样化产品形态和不断增长的消费者认可度，成乳制品行业新增长点。
虽然目前奶酪在中国市场渗透率较低，但伴随着消费场景的多元化迭代以及渠道布局度的进一步提升，未来奶酪仍具较大发展空间。
《奶酪创新发展助力奶业竞争力提升三年行动方案(2023-2025年)》提出，到2025年，中国奶酪产量达50万吨，全国奶酪零售市场规模突破300亿元。
正如国际乳品联合会中国国家委员会名誉主席宋昆冈所言，奶酪将成中国乳制品行业新质生产力重点和乳制品消费主流产品，业界要积极迎接这个来之不易的新局面。
奶酪市场崛起，背后有多重因素支撑。首先是行业政策出台为奶酪产业发展提供有力保障，乳制品企业也纷纷加大产品创新力度，推出更多元化、个性化奶酪产品，满足不同消费者需求。
中国乳制品工业协会副理事长兼常务副秘书长刘超认为，奶酪应成中国乳制品中主流产品，奶酪产业大发展，会成中国乳制品领域新增长点。
受竞争加剧、需求不振等影响，中国奶酪市场过去三年持续下行，各大品牌都在加快创新步伐，寻找儿童奶酪棒之外的第二增长曲线。
消费者研究与零售监测公司尼尔森IQ的零售指数研究数据显示，2023年，奶酪棒占据中国奶酪市场销售额75%以上份额。除奶酪片、芝士片、奶酪碎外，占比最小的“其他形状”奶酪产品增速反而最快，达到7%。
从产品形态来看，奶酪市场销售仍以奶酪棒为主，过去三年市场占比均超7成，奶酪杯及奶酪碎虽然销售重要性较低但仍然保持较好增长。
在面对奶酪品牌竞争时，妙可蓝多从口味、功能、技术与多元应用角度开展创新，拓宽品类边界，进一步巩固奶酪品类领导者地位。同时，借助自身研发及产能优势，积极关注海外市场业务拓展的机会。
同时，妙可蓝多也在不断丰富产品矩阵，比如推出季节限定新品，为B端客户提供全渠道奶酪解决方案。
今年7月，在第五届中国奶酪产业发展研讨会上，妙可蓝多再次提出中国奶酪市场空间扩容的三个方向：一是构建“喝奶”与“吃奶”并行的发展新格局；二是主食、辅食与休闲食品并行的消费新场景；三是 To C 与 To B 并行的渠道新特色。
在奶酪行业竞争激烈的情况下，妙可蓝多仍看重奶酪的营养和健康价值属性，进行奶酪多元的应用创新，以实现人群和场景破圈，促进行业发展，并通过加强供应链管理，实现降本增效，提高公司核心竞争力。
从2024年一系列市场举措来看，妙可蓝多正在主攻成人奶酪市场，布局多元消费场景，试图培育多个新的增长极。
妙可蓝多创始人、总裁柴琇认为，过去奶酪品类教育从娃娃抓起，现在应转变到让年轻人爱上奶酪。中国奶酪市场空间在于三个方面，一是构建吃奶与喝奶新格局；二是主食、辅食与休闲食品并行的新消费场景，让奶酪成为佐餐、佐酒必需品及儿童、青少年营养必需品；三是消费端与企业端并行的渠道新特色。
而在业内人士看来，中国奶酪市场虽然尚处于起步阶段，但随着中国消费者乳制品人均使用量的不断提升，奶酪作为重要乳制品子类，未来在中国市场大放异彩。“基于此，妙可蓝多未来发展空间依然较大，盈利能力有望继续提升。”
