摘要：老坛酸菜实则是来自“土坑酸菜”，被央视3.15曝光后，作为老坛酸菜方便面的首创者，统一企业近日交出了2022年上半年业绩报告
老坛酸菜实则是来自“土坑酸菜”，被央视3.15曝光后，作为老坛酸菜方便面的首创者，统一企业近日交出了2022年上半年业绩报告，在目前有信息避重就轻为统一企业高唱赞歌之际，胡说有理却发现，统一企业上半年方便面业务亏损额扩大一倍以上，绝口不提“土坑酸菜”一事，但却又特别强调其邀请消费者、媒体及客户参观其老坛酸菜工厂是如何做到对品质的坚守。
然而打脸的是，统一曾拿着其老坛酸菜供应商湖南锦瑞的“承诺书”号称自己从未使用土坑酸菜，结果，该工厂负责人不仅被罚款，且工厂也被监管部门叫停生产。
如果说统一这番操作有“愚弄公众”之嫌，更令人不齿的是，3.15曝光后统一一口气连发四次声明，发了删，删了又发，胡说有理对此提出质疑引发网友高度关注，结果，这篇稿竟然没有给出任何理由莫名其妙地“下架”了！
到底是谁干的呢？
1.
增收不增利，原因主要归为成本上涨
统一业绩公告显示，今年上半年其销售收入139.4亿元，同比上涨7.2%；但是统一的毛利下降7.4%至41.99亿元，毛利率则由去年同期的34.8%下降4.7个百分点至30.1%。统一将毛利率下降的原因归为主要受大宗原物料价格上涨、国际油价及疫情影响运输费用增加所致。
今年上半年，统一经营溢利也是大幅下降30.9%至7.31亿元；而权益人应占溢利则大幅重挫27.5%至6.14亿元。在统一看来，利润大幅下滑还是受大宗原物料价格上涨影响。
实际上，统一企业的毛利率自2019年以来就持续出现下滑，2019-2021年，统一企业的毛利率分别为35.96%、35.44%和32.58%。
今年上半年，统一企业只是继续延续了“增收不增利”的状况，而且从净利润方面来看，则是下滑加速的趋势。
饮品业务作为统一的最重头业务之一，亦是如此。其2022年上半年饮料营收82.48亿元，同比增长4.9%；净利润10.42亿元，同比去年同期的11.94亿元下滑了13%左右。
2.
方便面亏损扩大一倍，绝口不提土坑酸菜
其实，最引人关注的应该是统一的另一大业务——以方便面为主的食品板块。
今年3.15央视曝光老坛酸菜其实来自“土坑酸菜”，对于首创老坛酸菜的统一来说，是个巨大打击。因此，此次统一的半年报中方便面业务是更值得关注的问题。
业绩报告显示，统一食品板块上半年销售收入53.69亿元，同比增长14%；该业务板块亏损额达到1.58亿元，比去年同期7048万元亏损额扩大了一倍以上。
胡说有理注意到，该业务板块除了“开小灶”等自热食品外，其它的就是占比达到96%左右的方便面业务了，其方便面上半年营收51.42亿元，较上年同期增长16.9%。很显然，该业务板块的亏损面扩大基本可以认定为是方便面业务亏损面大幅扩大。
面临外卖、自热食品、预热食品等冲击，统一方便面业务的利润其实在2021年就创下了7年以来的新低。而今年上半年方便面业务亏损继续扩大，除了统一所强调的成本因素外，尽管统一自己绝口不提央视曝光的“土坑酸菜”事件，但是该丑闻对统一来说则更是一场暴击。
要知道，有媒体报道称，统一老坛酸菜2021年销售额高达40亿元，占其方便面总营收的可是达到56%，是名副其实的大单品。如此，能够让统一方便面业务亏损额大幅扩大，“土坑酸菜”丑闻事件能说没有一点关系吗？
3.
无底线愚弄公众？食品安全承诺被打脸
要说在此次央视报道“土坑酸菜”冒充老坛酸菜之后，统一的一系列公关操作可谓是愚弄公众到了极致。
此前，胡说有理也有相关报道，在央视曝光之后，统一企业是第一个对外发布声明的企业，然而，3月15日当晚，统一就前后三次发声明，诡异的是，发了删，删了发，然而再删再发，从一开始承认问题到最后将自己撇的一干二净。
第一次声明，统一企业说，自己与湖南插旗自2012年12月就不再合作，另外，湖南锦瑞的行为严重违规，公司立即停止锦瑞供应商资格；
第二次声明，统一企业改口说，湖南插旗是在“最近五年内”不再是供应商；
第三次声明，统一说，“统一企业所有产品均检验合格后才会出厂销售，请消费者放心食用。”
3月16日，统一企业又拿着湖南锦瑞的一份承诺书发了个第四次声明，这份“致广大消费者说明函”，核心意思是，统一的酸菜没有一棵是来自像央视报道的那样的“土坑酸菜”。
从承认问题到最后撇得干干净净，四份声明，颠三倒四，完全经不起推敲。事发至今，统一始终未能解释其中原委。
胡说有理还注意到，统一在过往的年报中都强调食品安全的重要性。2021年年报中，统一表示：“本集团建立食品安全三道防线，即资质审查、实地评鉴、食品安全检测，通过多角度对供货商的食品安全进行管理，有效控制供货商带入的食品安全风险，确保供应链食品安全”。
既然公开承诺对供应商能够进行“实地评鉴”等管理，为何连自己与供应商合作时间是5年还是10年这样的最简单的数数问题，统一都搞不清楚呢？
统一企业，这是自作聪明，还是愚弄公众的智商呢？
4.
邀请参观工厂反遭嘲讽，曾承诺安全的工厂被停产
3.15报道后，统一又在微博发布老坛酸菜工厂图片并紧急宣布邀请1000人前往统一企业的酸菜加工厂参观。
然而此举也是遭到群嘲：酸菜坛子为何光亮得能照镜子？”“别的不说，你能保证提供给参观者的产品不是特供吗？”“至于什么参观工厂的虚招子，别逗了。我此刻看到的干净，能证明以前的也是干净么？我在这里看到的干净，能证明是生产出来给我吃的么？”
此次中报中，尽管统一绝口不提是否因“土坑酸菜”丑闻导致方便面亏损继续扩大，但是与去年同期相比，统一此次中报中又特别强调：今年邀请近千名消费者、媒体及客户参观工厂，见证统一老坛酸菜对品质的坚守。
据媒体公开报道，4月中旬，统一客服曾向红星资本局表示：“后期我们邀请一千名消费者参观的话，应该也是有锦瑞的工厂。
然而，很快又被打脸的是，胡说有理通过企查查了解到，湖南锦瑞食品有限公司于4月8日被湖南省华容县市场监督管理局行政处罚，处罚事由为：公司未按规定实施生产控制要求和履行原材料进货查验义务；锦瑞公司法定代表人杨立才和生产厂长孙志勇未履行食品安全主体责任。
处罚内容为：对锦瑞公司给予停产的处罚，经整改验收合格后，方可开展生产活动；对锦瑞公司法定代表人杨立才处罚款人民币100万元，对锦瑞公司生产厂长孙志勇处罚款人民币100万元，上缴国库。
实在不清楚，统一又该如何邀请消费者参观这家停产的问题供应商工厂呢?
与此同时，胡说有理还发现一件令人匪夷所思的龌龊事，此前，就统一上述四份声明中的疑点，胡说有理曾撰写文章提出疑问，引发高度关注，成千上万的网友留言纷纷涌入，没想到的是，胡说有理发现，该篇文章在某平台竟然没有任何理由地莫名其妙地被“下架”。
到底又是谁干的呢？
内容来源： 胡说有理
