郎酒坚持慢销售原则,2022年酱酒计划投放市场仅1.3-1.5万吨!

一个企业要做到极致,可能需要三四十年甚至更长时间,必须坚持务实主义、长期主义、专业主义,需要好的管理、工匠精神和先进装备。

然而,真正能够做到极致的企业并不多,能够几十年都坚持下来的企业更是凤毛麟角,但将极致融入到血液中,还能持之以恒地坚守下来的企业,也并不是没有,比如郎酒。因为郎酒人始终坚信,只有极致品质,才是郎酒做强、做长、做大的唯一道路。

基于此,郎酒才能成为白酒行业的领军品牌,且被公认为是酱酒领域的一面旗帜,近年来,郎酒的品牌价值逐年提升,2022年已经突破1300亿元,旗下主力产品价格稳步上升,还长期处于缺货的状态,“日子越过越红火”的郎酒经销商更是激扬着精气神。这一串又一串沉甸甸的果实是郎酒数十年如一日辛勤付出的回报和信物。

但强者永远都不会满足于已有的,而总是会不断追求超越过去、超越自己,哪怕只有百分之一、千分之一的机会。

8月20日,第二届郎酒庄园会员节在赤水河左岸郎酒庄园盛大启幕,郎酒集团董事长汪俊林发布「五位一体价值郎酒」,诚邀更多价值伙伴双向赋能,共建共享郎酒的价值与美好。

在会上,汪俊林表示,一年一度的郎酒庄园会员节定位于「服务赋能 价值共生」,立志在郎酒和消费者之间搭建一个价值平台和价值桥梁,展示郎酒人对极致品质的不懈追求。极致品质价值、黄金产区价值、极致匠心价值、极致服务价值、高端稀缺价值,共同造就了独一无二的「五位一体价值郎酒」。郎酒力争再用5年时间,完成新一轮量变到质变的飞跃,不负所有人的热爱。


极致品质价值:郎酒产品生产全过程的律令

在消费升级的驱动下,人们对品质消费、品牌消费和服务消费的需求不断加码。品质至上已成为消费行业的第一要素,消费者更希望从“极致品质”中获取极致体验。

然而,做到极致品质并非易事,从粮食种植到大曲制作再到原酒酿造以及储存洞藏,整个生产的全过程都必须做到极致,惟其如此,才能酿造出一瓶极致品质的好酒。

世间之事,皆有规矩,无规矩不成方圆。如果没有铁的律令,极致品质终究不过是泡影而已,虽写在纸上、挂在墙上、喊在嘴上,却无法落实到行动上。

为了让极致品质走进实际,走进工作,成为郎酒人必须认真遵守、严格执行的硬条款。郎酒持续总结完善出了『郎酒酱香产品企业内控准则』, 作为郎酒产品生产全过程的律令,并向全社会公开和实践,一切的砥砺前行,都为不改的极致初心。

众所周知,原粮品质直接影响着酒质和出酒率。所以,该内控准则严格规范了糯红高粱的品种、种植区域、种植规范、验收标准,保障了糯红高粱品质的稳定、规格均一和来源可溯。

举个例子,郎酒在泸州、自贡、宜宾等地建设60万亩专用糯红高粱种植基地,建成近500个「米红粱基地示范村」,精选四川、安徽、河南等地软质白小麦制作高温大曲。

为了从源头上确保极致品质,郎酒还与四川农科院水稻高粱研究所合作,在本地糯红高粱的基础上,培育了「郎糯红19号」这一郎酒专有优质品种,具有颗粒小、皮厚、坚实、饱满、支链淀粉和单宁含量高的特点,满足郎酒一年的生产周期内,9次蒸煮,8次发酵需求,是酿造酱香郎酒的优质原粮。

同时,依托赤水河独特酿酒小气候和郎酒庄园生态载体,郎酒人摸索创造出的一套「生、长、养、藏」和谐统一的独有酿制技艺。全球最大的高档陶瓷瓶生产基地华艺陶瓷助力,让每一瓶酱香郎酒更加绵柔醇和,历久弥香。

对此,白酒营销专家蔡学飞直言,郎酒对于净化整个行业起到了标杆作用,具有颠覆性,对加强整个行业的品质管控有很大价值和推动意义。


黄金产区价值:只有产能、储能上规模才能确保品质

1975年,为了实现茅台酒易地生产,中国科学院在遵义市北郊的十字铺建立了茅台酒易地生产试验厂,该厂于1975年9月建成并投入使用,建窖池所用的窖石、窖泥和沙石甑的石料均来自于当时的茅台酒厂,结果却没有酿出和茅台风格一样的酒。也就是说,离开特定的产区根本酿不出茅台酒。

正如业内人士所言,酱酒品质的第一根本在于产区,一方水土养一方人,不同的环境对人的成长产生重大影响,酱酒同样如此。

据了解,从茅台镇到二郎镇49公里赤水河流域被誉为中国酱酒黄金产区,茅台、习酒流经二郎滩右岸,左岸则是郎酒。

受益于此,郎酒拥有得天独厚的自然环境的大生态和酿造的微生态,并打造了规模可观的高品质酱香型白酒产能,因为只有产能、储能上规模才能确保品质。

目前,郎酒二郎酱香产区已建成投产五大生态酿酒区,2022年生产高端酱酒约4.5万吨,明年预计生产高端酱酒5.5万吨。2022年,郎酒高端酱酒储量将达到18万吨,并力争在2026年超过30万吨。

据了解,郎酒坚持「快生产、快储存、慢销售」原则,这个主基调将持续到2026年。举个例子,2022年,郎酒的酱酒计划投放市场仅1.3~1.5万吨,这为坚持“慢销售”原则做了最好的注脚。

另外,郎酒的「兼香大战略」正稳步推进,奋力占据兼香品类发展的制高点。郎酒泸州浓酱兼香产区全面建成后,预计年产原酒将达10万吨(68vol%),可生产高度成品酒15万吨。目前,产区储酒已达20万吨。

“郎酒之所以可以做到独一无二,除了大自然的偏爱,包括天时、地利,还有郎酒自己辛苦多年打造出来的人和,”业内人士表示,赤水河上下的酱酒厂林立,身处中国酱酒黄金产区的酱酒企业也并非郎酒一家,但真正能够做到产能、储能上规模的却屈指可数,而可以做到独一无二的酱酒企业却只有郎酒,“进入2022年以来,在酱酒新周期下,市场逐步回归理性与冷静,酱酒热由此进入‘中场阶段’,酱酒新周期已经悄然开启,能够更加充分享受到行业红利的酱酒企业,必须像郎酒这样能够打造出独一无二的竞争优势。”


极致匠心价值:回归品质,回归用户

过去有人手抓低质、低价的牌,以求浑水摸鱼换取发展,也有人押宝营销,以求快速跑马圈地;有人侥幸取得一时成就,也有人被淘汰出局。然而,回顾白酒行业的发展历史,只有将产品做到极致的企业,并长期坚持下去,方能经受住岁月和市场的考验。

拥有百年历史的郎酒,历经风风雨雨却依然能够做大、做强,靠的是产品基本法。『郎酒酱香产品企业内控准则』以115项企业标准为基础,每一瓶酱香郎酒必须符合该准则才能出厂销售;郎酒的壮大,靠的是三品战略的支撑。品质为根,品牌为魂,品味为美,三品融合发展,郎酒人坚信时间创造价值。

“今后5年或更长远的一个时期,白酒依靠增量发展的机会已经没有了,白酒企业之间、品牌之间、不同香型和品类之间的竞争将更加激烈。”中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇马勇认为,只有不断完善工艺技术、提升产品质量、强化风格特色、筑牢品牌根基,才能够创建企业和产品的核心竞争力。

商业的本质是回归品质,回归用户。郎酒在付出真心的过程中收获了持续的感动,郎酒的壮大,更依靠的是数万名遍布全国200多座城市的广大会员的热爱、广大消费者的支持以及郎酒销售队伍、商家销售队伍的努力。

对此,业内人士表示,无论市场如何变化,无论市场上有多少竞争对手,无论竞争对手采用何种策略,郎酒始终以不变应万变。而这个不变,就是郎酒创立之初就坚守的“回归品质、回归用户”的始终如一。


极致服务价值:全年将有超20万名消费者亲临庄园

时代在进步,消费在升级,从生存需要到发展需要再到享受需要,如今的消费者在追求极致产品的同时,也注重与之配套的服务。

而在产品与服务上,没有最好,只有更好。为此,郎酒践行消费者追求,矢志向消费者提供极致品质的产品和服务,不断完善会员体系,出自真心,发自肺腑地为会员服务。

针对企业直采、会员采购,郎酒提供不同等级的差异化服务,推出有针对性的专属产品和服务,让消费者饮用极致产品的同时,也能享受到极致服务。

“我买过很多白酒企业的产品,包括洋河、老窖、郎酒、国台、茅台,但体验感最好的就是郎酒,有专门的APP会员软件,生日祝福、节日祝福一个都不会落下,多次被邀请免费参观郎酒庄园,你能从这些细节上感觉到郎酒是在真心对待客户。”一位郎酒会员告诉《五谷财经》,郎酒之所以可以壮大起来,在于方方面面都做到了极致,还没有第二家白酒企业可以对标郎酒,“郎酒旗下主力产品的价值很高,尤其是青花郎,完全可以媲美奢侈品了,但郎酒人的姿态很低,正因为山不厌高、海不厌深,天下才能归心郎酒。”

除此之外,郎酒还将定期邀请商界、学界大咖传经送宝,系统性、长期性地为会员发展提供知识赋能、价值赋能,共建共享白酒行业最大的精神共享乐园。

“以饮用郎酒、赠送郎酒、收藏郎酒、到访郎酒庄园为荣的时代一定会到来!”这是第二届郎酒庄园会员节上,汪俊林为郎酒立下的最新目标。

郎酒庄园不仅涵盖了酿储法则,还科学串联起了五大核心生态酿酒区、四种形态的储酒区,建立了以“服务、价值、赋能、共生”为宗旨的庄园会员服务系统,通过搭建品牌与不同圈层消费者面对面的场景,构建了一个交流鉴赏,融合共生,赋能企业发展的社交平台。

在白酒营销专家蔡学飞看来,郎酒庄园是品牌、品质、品味的共享平台,他融合了“三大举措”(快生产、快存储、慢销售)的品质场景,更是郎酒三味(庄园的味道、郎酒人的信仰、中国郎的气度)的情绪场景,从消费者的角度,在场景中体验郎酒品牌价值,能够更加真切与全面的体会郎酒品牌与产品所带来超凡享受,获得高品质的服务与美好消费记忆;从郎酒的角度来说,数万名高净值人群相聚于此,交流鉴赏,汇聚能量,相融共生,共同成长,无形中就是企业价值的最大体现。

数据显示,今年上半年,郎酒庄园迎来了10万多名消费者到访,预计全年将有超过20万名消费者亲临庄园。

郎酒人时刻以最好的美酒、最好的服务在郎酒庄园恭候会员朋友回家,让汪俊林为郎酒立下的最新目标一步一步地变成现实。

正如华夏新供给经济学研究院创始院长、财政部财政科学研究所原所长所言,消费者对品牌产品的忠诚度,根本上取决于产品质量与售后服务对消费者的忠诚度。


高端稀缺价值:全球规模最大的天然藏酒洞群

历史无法改变,未来却可以创造,然而大自然给予的奇迹却任谁也无法复制。所以说,被历史偏爱的茅台拥有高端稀缺价值,但受到大自然厚爱的郎酒更具有高端稀缺价值。

郎酒始终“正心正德,敬畏自然,崇尚科学,酿好酒”,炼就了“生在赤水河,长在天宝峰,养在陶坛库,藏在天宝洞”的独门秘笈,从而成就了独一无二的郎酒。

目前,郎酒独一无二的天宝洞、地宝洞、仁和洞天然洞藏,已经共同组成全球规模最大的天然藏酒洞群,是郎酒私人高端定制的专属藏酒溶洞,仅为极少数人提供个性化、定制化的限量服务。

大家都知道,酱酒特别注重储藏,一瓶好的酱酒,至少需要储藏数年,以飞天茅台为例,从粮食变成原酒用时一年,其后经历不同阶段储藏,还需要5年时间,而青花郎则需要7年时间。

基于此,时间的价值,洞藏的陈香,成就了高端郎酒的稀缺价值。以郎酒为例,原酒中只有不超过9%的十年以上顶级原酒,方可优选进入天宝洞、地宝洞、仁和洞,在洞内再贮存10-50年。

据悉,作为郎牌系列的超高端酒,规定青云郎每批次不超过9%的特级原酒,储存17年以上,主体基酒比例不低于80%,再加洞藏50年以上老酒及不同风格的调味酒;红运郎每批次不超过9%的特级原酒,储存12年以上,主体基酒比例不低于80%,再加洞藏30年以上老酒及不同风格的调味酒。

“本质上,白酒行业是个超长周期跨度的行业,更应注重产品的时间价值,沉淀酝酿高品质好酒,这是亘古不变的行业规律。”业内人士认为,随着企业对产品品质打磨,好的酱酒的高端稀缺价值也会持续加强,但不断提升产品品质,却是一个行业向好发展的趋势,只有符合市场和行业发展规律,才能赢得消费者的认可与欢迎。