摘要：近日，西凤酒发起了“寻找西凤最早的那瓶酒”老酒征集活动，面向社会公开征集西凤老酒、老酒标及老物件。
近日，西凤酒发起了“寻找西凤最早的那瓶酒”老酒征集活动，面向社会公开征集西凤老酒、老酒标及老物件。
在荣获“中国名酒”称号70周年这一特殊节点，西凤酒面向社会征集老酒及物件，或将意味着，西凤酒也将闯入老酒赛道。
01
老酒市场持续升温
独特的工艺，独特的风土，岁月的洗练，一瓶老酒，是时代发展的见证，是历史文化的传承，也是品牌历史厚度与生命活力的证明。
此次西凤酒的征集内容主要是2007年（含）以前生产的凤香型西凤酒，或酒标、酒瓶等酒类收藏品。除此之外，有着70年名酒史的西凤，还将进行老酒鉴别、老酒价值论坛等活动。届时，活动将邀请行业专家当场鉴定老酒，对合格老酒现场发放鉴定证书。中国酒类流通协会会长王新国、中国老酒拍卖协会（阿里拍卖）行业专家陈阳、白酒营销专家田卓鹏、老酒收藏及运营行业专家曾宇、江南大学副校长徐岩等嘉宾也将莅临活动并作主题演讲，为广大消费者传播和普及老酒知识的同时，也将推动老酒市场的规范与可持续发展。
随着中国酒业进入产业转型和品质升级的加速期，老酒好像一下火了起来。事实上，早在2019年中国酒业协会《白酒年份酒团体标准》实施以来，白酒行业就开始加速年份老酒市场的布局。
2019年舍得在行业率先推出“老酒战略”，以12 万吨坛储基酒储备为基础，提出了“舍得酒，每一瓶都是老酒”的全新品牌口号，成为其品牌腾飞的重要助力。2022年的泸州酒博会，泸州老窖在举办的“家有老酒”专场鉴评会上，发布满载着泸州老窖品牌发展史的《泸州老窖藏典》，与大家一起回顾来路，聚焦品牌历史与价值。此外，还有内参酒的“老酒征集令”，郎酒的“老酒回乡”，五粮春、尖庄的“老酒置换”，五粮液的民间老酒鉴评活动等，不仅有助于树立起老酒市场的标杆，也将推动老酒市场快速发展。
市场也证明了这一点，近两年老酒不断受到收藏界、投资界的追捧，认为老酒具有高品质消费属性的同时还具有高收藏投资属性。《2022年线上收藏酒消费趋势前瞻报告》报告显示，目前老酒市场总量约为500-1000亿元之间，预计未来5年中国老酒市场将突破1000亿元，老酒已经逐步形成一个巨大的增量市场。
如今，四大名酒之一的西凤酒也发起了老酒征集令，让不断升温的老酒市场即将迎来一位“重量级嘉宾”。
02
西凤老酒优势尽显
一瓶老酒，一个故事，一个时代，几多回忆。每一瓶老酒，都是品牌故事的传承者。收陈年佳酿，藏岁月光华，忆酒企道路，感品牌价值。
“酒是陈的香。”集投资、收藏、文化价值于一体的老酒，市场不断升温，但在中国老酒市场上，只有带有名酒品牌基因的老酒，无论是品质，还是价值，都相比其他老酒更具优势，并在业内形成了“名酒之上唯有老酒”的共识。
作为中国四大名酒之一的西凤酒，因历史文化禀赋，在老酒市场天然具有优势。
西凤酒，始于殷商、成于周秦、盛于唐宋、发展于明清、鼎盛于当代，是最古老的中国历史名酒之一，也是中国凤香型白酒的创立者，有着三千年无断代的工艺传承，远在唐代就已列为珍品。
“华夏五千年，凤香三千载。”一滴西凤酒，半部华夏史。其实，西凤老酒一直是老酒收藏、交易市场的抢手货，中国酒业协会理事长宋书玉就曾毫不吝啬地肯定西凤老酒的价值：“西凤酒无论从历史、文化、品质和市场喜好都具有极高的收藏优势和收藏价值。”此次西凤酒发布老酒征集令，也算是对市场呼唤的一个回应。
历代西凤酒产品见证着西凤酒的发展史，也承载着60、70、80年代旧时光的情怀和追忆。从西凤酒征集的产品来看，最早的距今已有四十余年，市面上非常罕见，极具稀缺性。
同时，征集的产品也涵盖了西凤酒产业化发展的各个时代，进一步重现了西凤酒的品牌发展脉络，将唤起消费者对西凤酒的美好记忆，加强情感链接，深化价值认同进一步强化西凤品牌在消费者心中的形象。
03
老酒助力品牌复兴
时间，是最好的陈酿师，经历岁月沉淀的西凤酒老酒，不仅承载着时间的记忆，演绎着动人的故事，还可能会为西凤酒带来意外之喜。
尤其当名酒与老酒兼具一身，老酒充分满足了消费者的精神文化诉求，越来越多的消费者愿意为有情怀的产品、有增值的服务、有体验的消费买单。
阿里拍卖平台上显示：“1989年60度西凤酒原浆大酒海10坛，18.01万元”“60年代金膜西凤酒高度1瓶，4.51万元”“1990年高脖绿瓶西凤酒，1198元/瓶”“1992年55度白盖西凤酒，1499元/瓶”。
每一次加价，是市场对西凤品牌的认可，每一次被追捧，意味着藏家对品质和文化的高度认同。
这些认可与认同，不仅有助于西凤酒老酒价值体系的建立，也是最简单的消费者培育手段。当更多的目光投向西凤老酒，将助力品牌的腾飞。
西凤酒也认识到这一点，西凤集团党委书记、董事长、股份公司董事长张正就曾表示，面对高端消费人群对老酒的认知增强、全面囤酒意识的觉醒，西凤酒将坚持品质提升、提升产能、提升标准的运营思维，不断挖掘西凤老酒价值，提升名酒价值。
▲西凤集团党委书记、董事长、股份公司董事长张正
行业专家认为，当西凤酒老酒市场成熟后，将为企业带来正向的激励。
近年来，西凤酒以“复兴”为奋斗目标，营收业绩接连取得好成绩：2017年营收规模还只有31.7亿元，2018年直接跳涨至50亿元，2019年迈过60亿元，2020年为63亿元，2021年大幅增长至80亿元。
2022年是“百亿西凤”目标的决胜之年，西凤酒以老酒征集为契机，不仅是对西凤酒品牌发展的挖掘和重现，还有助于加深大众对西凤酒品牌价值的认知，加速发展步伐，更有助于助推西凤酒复兴的加速实现。
内容来源：食品评论日刊
