近年来，奶酪作为“奶黄金”的营养价值被越来越多消费者认可，我国奶酪行业迎来了快速增长的黄金期。
哪怕是在疫情下的大环境下，乳制品行业也是少数保持屹立不倒反而销量增加的行业。数据显示，2021年全国人均乳制品消费量比疫情前的2019年多了6.5公斤，特别是国内奶酪消费快速增长，再制干酪品类2年市场总量翻倍。
此外，2017年-2022年，我国奶酪产品零售额年均复合增速达25.52%。2019年-2021年；奶酪行业渗透率从17.7%增长到29.1%；奶酪零售市场规模也从79.05亿元增长到了131.1亿元。
近期，随着部分企业接连被处罚，撕开了国内奶酪企业竞争手段走偏、产品“内卷”严重的口子。
乳业分析师宋亮表示“一些奶酪品牌不仅仅自己做‘概念’，甚至不惜违规下场拉踩竞争对手。”近日，奶酪博士就因传播虚假信息被罚。
因损害竞争对手商誉被处罚，奶酪博士“路走窄了”
上海市市场监督管理局行政处罚决定书显示，奶酪博士(上海)科技有限公司因编造、传播虚假信息或误导性信息损害竞争对手的商业信誉、商品声誉，被上海市市场监管局罚款10万元。
据处罚决定书显示，奶酪博士在2022年7月22日至2022年8月25日，通过实际控制的三个抖音账号，发布自有产品的宣传视频，视频中劝说消费者不要再买“一晃就掉”的“水酪棒”，并包含“部分奶酪棒类似‘果冻’”等涉嫌损害竞争对手声誉的误导性信息。
对此，奶酪博士相关负责人曾指出，该事件属于个别渠道存在的产品宣传方式失当，公司高度重视，并已进行严格整改。
北京理道律师事务所主任律师王久成表示，奶酪博士通过网络恶意散布虚假或者误导性信息的不正当手段，对竞争对手的商业信誉、商品声誉进行恶意诋毁、贬低，以削弱其市场竞争力，并为自己谋取不正当利益，构成不正当竞争行为中的“商业诋毁”。
“这种恶性的手段会导致其他经营者的网络流量、商业广告收益、融资能力等减少或者下降，以及交易机会、可预期商业收益、议价能力、品牌价值等潜在竞争力受到损害。”王久成称。
据公开资料显示，奶酪博士是奶酪博士（上海）科技有限公司旗下品牌，创始人陈昱桦，成立于2019年5月27日。主营纯天然奶酪零食、奶酪食品以及奶酪糕点礼品等。
食品产业分析师朱丹蓬称，“随着奶酪行业赛道的持续增长与扩容，整个赛道愈发拥挤。在这种情况下，不正当竞争乱象频发。”
“随着国家在整个处罚力度、整治力度的持续加强，很多的企业也是在不断的去完善和整改，但奶酪博士还明知故犯或者说是屡教不改，应受到严厉的处罚。”朱丹蓬表示。
“个别渠道”成了背锅侠，奶酪博士先后两次虚假宣传
这并不是奶酪博士第一次在宣传上引发争议，距损害竞争对手商誉事件后不到一个月，奶酪博士就又因为虚假宣传登上热搜。
据在多家电商平台上显示，奶酪博士科技有限公司宣传旗下某款产品为“宝宝的第一口奶酪”，适合1岁甚至8个月以上的宝宝食用。这一表述不仅引起了大众的争议，还引发专业人士的质疑。
“有不少企业为了宣传产品，号称自己是宝宝的“第一口奶酪”，甚至在营销上打起了擦边球。”北京全瑞律师事务所主任律师黄启瑞此前接受媒体采访时表示，黄启瑞称“目前企业争夺所谓的“第一口”完全没有统计调查资料为依据，涉嫌虚假宣传。”
据京东平台关于该产品的介绍显示，适用年龄为“8个月以上”。但奶酪博士京东和抖音官方旗舰店的客服却表示，这款产品适合1岁以上的宝宝食用，执行的标准是干酪标准，即GB5420-2010。
乳业分析师宋亮指出，奶酪产品的酪蛋白含量较高，不适合给3岁以下的婴幼儿食用，容易加重其胃肠道负担，导致宝宝消化不畅。中国奶业协会原常务理事王丁棉也表示，奶酪不好消化，不建议两岁以下的宝宝食用奶酪相关产品。
虽然奶酪博士方面解释称，在国标中，食品钠含量120mg/100g以下即达到低盐的标准，奶酪博士的小圆奶酪钠含量是60mg/100g，远超《中国居民膳食指南》中对于1岁以上宝宝选择奶酪的要求，适合作为宝宝的第一口奶酪的选择。
但在各大平台上上奶酪博士官方旗舰店显示，“专研0-6岁宝宝真奶酪”、“宝宝的第一口奶酪”等字眼还是被全部被更换，改成了“宝宝不喝奶，就吃小圆奶酪”，“高端奶酪销量遥遥领先”的字样，下面还贴心的给出了注释。
有网友评论称“虽然嘴硬，但是实际行动已经代表了一切”“应该是发现了错误，为了规避风险。”
宋亮表示，所谓的“第一口奶酪”争夺战背后，是奶酪品牌竞争白热化的缩影，目前国内奶酪棒市场同质化问题很严重，虽然有些品牌在工艺上做了一些调整和创新，但根本上还是大同小异。
此外，在2022年，奶酪博士就被曾卷入“虚假广告”的案件中而被罚款。
2022年8月，在浙江省余杭区公布的五起网络直播营销违法典型案例中，杭州某网络科技有限公司发布了虚假广告，其在网络直播推广商品过程中宣称“奶酪博士是做高钙蛋白食品的，有20年乳制品的经验”。
但据调查，奶酪博士(上海)科技有限公司成立于2019年5月27日，并无20年乳制品的经验。上述表述与实际情况不符，奶酪博士因此被累计罚没款18万元。
对于以上问题，奶酪博士回复称，该事件为个别渠道存在的产品宣传方式失当行为，公司对此高度重视，并已进行严格整改，对已造成的不良影响深表歉意。
宋亮指出，奶酪市场规范需要企业严格自我约束，针对于人群要明确的有规定和要求，“产品的人群定位一定要清晰，不能按照自己的想法，或者打擦边球来做。”
