摘要：随着互联网技术应用日益普及，互联网已全面改变人类生活方式。2023年ChatGPT持续成为热搜词，人工智能、物联网、虚拟现实、区块链、云计算等更深刻地引爆各行各业的创新发展。
随着互联网技术应用日益普及，互联网已全面改变人类生活方式。2023年ChatGPT持续成为热搜词，人工智能、物联网、虚拟现实、区块链、云计算等更深刻地引爆各行各业的创新发展。上市公司作为创新先锋力量，在科技创新、数字生活等方面，也积累了丰富经验。
当前，在国内奶业及乳制品行业里，“如何降本增效、为产业发展赋予更多可能性”成为新一轮行业竞争点。业内领军企业伊利、蒙牛、光明等乳企纷纷向数智化转型发力，其中蒙牛的数智化变革尤为引人关注。
“134556”“AI驱动双飞轮”“MENGNIU.GPT模型”等关键词成为解开蒙牛数智化发展布局的密码，这其中究竟蕴含了哪些奥秘？它们又是如何助力蒙牛向数智化迈进的？
一串神秘数字背后的力量
在今年5月28日举办的一场乳业高峰论坛上，多位业内专业人士围绕乳业智能制造话题发表了各自的看法。邓小丁、庞国芳、刘美菊等业内人士一致认为，“智能制造、数智化是当前全球制造业的重要趋势，也是中国制造业转型升级的必由之路。乳业是食品领域的重要行业和关系国计民生的重要产业，目前正处在智能制造新风口，企业应当顺应行业趋势，用科技创新推动乳业高质量发展。”
在此背景下，作为中国乳业先锋梯队的蒙牛集团，深刻了解智能制造在奶业振兴中的关键意义，通过超前布局、持续探索以及与产业链伙伴密切配合，公司积极拥抱数智化和智能制造带来的难得机遇。
就在论坛举办当天，蒙牛宁夏工厂正式落成投产，这是全球首座乳业全数智化工厂，其背后的高效能密码“134556”一时间成为市场热议的焦点，密码中每一位数字都代表这座工厂高效能“秘籍”的一部分。
其中，首位数字“1”是破译的关键“钥匙”，显示蒙牛打造的这座超级工厂 ，将坚持高效、智能、绿色可持续“1个定位”。
“3”“5”“6”则为三根数智化“桥墩”，是触达高效转型的依托所在。“3个彻底”打通了牧场到餐桌的全产业链、生产制造商的全设备链、ERP到生产线的全系统链；建设在线排产、在线付料、在线检测、在线运维和在线决策则实现了“5个在线”。平台方面，蒙牛为此打造了智慧采供、智慧能源、智慧生产、智慧检验、智慧物流和智慧园区“6个平台”。
“桥墩”之上则是5个转型“桥面”，以及检验这座高效能大桥质量如何的指标。据悉，蒙牛宁县工厂将实现价值链条转型、增长动能转型、组织能力转型、企业治理转型和商业模式转型“5个转型”，并建立以坪效、人效、品效、能效为评价基准的“4项指标”。
依托这串神秘数字产生的效用，这座超级工厂共计实现18个模块、36个系统、83个功能项、1270项技术业务管理创新。值得一提的是，工厂的落成，还为当地产业链上下游带来超过3000个岗位就业机会，并在当地形成原料、辅料等一系列产业集群，加速推动当地奶业全产业链高质量发展，带动地区经济社会发展，助力民族奶业振兴。
AI赋能助力智能化布局更上一层楼
超级工厂的建成离不开“134556”的顶层设计，而工厂运营则更多依托于AI在供给、消费两侧的赋能。
今年8月，蒙牛发布了以AI驱动的数智化双飞轮战略，成为蒙牛数智化转型新的里程碑。《投资时报》研究员了解到，AI驱动的双飞轮是蒙牛的智慧大脑，包括供给侧飞轮和消费侧飞轮。
先来看供给侧。如今，蒙牛智慧牧场通过物联网技术，实现了对每头牛每分钟的精准关爱，24小时智能监控和10+的养牛标准，目前已覆盖341个牧场，覆盖近百万头牛，从而确保了每一杯牛奶的高品质。
在如此赋能之下，蒙牛近日建成的这座全数智化工厂实现了100人创造100万吨年产量、100亿元年产值的目标，彰显了蒙牛在智慧生产方面的领先地位。“一物一码”的精准追溯重塑了渠道的营销模式，通过为商品赋码，后台能追踪其流向和生产日期，把握销售链路各个环节；并且精准针对不同地区、不同SKU、不同生产日期的产品，推行一店一策营销活动，从而增加销售量和客户满意度，推动蒙牛业务变革。
消费层面上，蒙牛的AI驱动飞轮能够覆盖消费者互动、智能营销、智慧终端等环节，使得数智化与消费者互动“更接地气”，摇身一变成为消费者的亲密伙伴，为其提供更多贴心陪伴。
通过AI驱动双飞轮，蒙牛不仅在供给侧、消费侧同时实现数智化全面升级，更在业务升级、组织升级和数据使用升级等方面取得显著成果，拉动企业进入数智化战略3.0阶段，也提升了公司业绩。
据财报数据披露，今年上半年，蒙牛收入逆势增长7.1%，达到511.2亿元，经营利润同比增长29.9%至32.7亿元，经营利润率持续提升至6.4%，扩张1.1个百分点，实现全面高质量增长。
传统营养健康服务模式现重大突破
除了发布AI驱动的双飞轮战略外，蒙牛还与多家科技巨头联手，共同发布了全球首个营养健康领域模型—MENGNIU.GPT。
该模型秉持专业、顶尖原则，由多个营养健康权威机构为其提供高质量训练素材，确保其在学术和实践领域都具备极高权威性。同时，该模型还融合了多家科技巨头的技术，实现了科技与营养健康领域的跨界创新。其背后团队由多学科融合的专业人才组成，涵盖顶尖算法研究人员、生命科学、营养学等领域专家。
目前，该模型已通过国内外21个营养健康专业认证考试，包括注册营养师、中医执业医师、公共营养师，美国的运动营养师、心理咨询师等。
这次尝试是对传统营养健康服务模式的一次重大突破，AI加持下高质量、个性化营养健康服务可以为每个家庭带来更好的健康体验。而MENGNIU.GPT模型落地的一个重要应用，便是旨在为中国家庭提供个性化、长周期、多成员陪伴型健康服务的“WOW健康+”平台。
“WOW健康+”平台将通过蒙牛的AI营养师，为消费者提供包括健康评估、营养计划、运动计划、中式养生计划、个性化营养建议、营养配餐、智能共情陪伴等在内的一系列服务，极大地提升消费者健康管理的便利性和科技感。
对于与蒙牛联手发布模型，腾讯云副总李哲曾表示，“AI营养师的服务与腾讯IM技术无缝对接，也将联动腾讯云智能数智人，打造更有温度的健康管理体验，我们共同期待数智化3.0战略为企业甚至整个行业，带来引领时代的变化。”
同时，蒙牛秉持开放、共创理念，宣布将全面免费开放营养健康领域模型MENGNIU.GPT，让更多生态伙伴能够自由探索和创造场景，共同构建未来健康生态的“APP store”，也让更多消费者享受普惠的智慧营养健康服务。蒙牛集团总裁卢敏放表示，“蒙牛全面开启全球化进程，不仅实现产业链上下游数智化，更要成为面向未来健康生态的数智领跑者，助力健康行业生态发展。”
此次营养健康模型MENGNIU.GPT发布，不仅是蒙牛升级数智化战略3.0的重要标志，也是该公司立足中国乳业、展望亿万家庭健康生态的里程碑。未来，蒙牛将继续推动科技创新发展，让技术和产业链完美结合，帮助中国乳业抓住产业变革机遇，推动全产业链高质量发展。
内容来源：《投资时报》
研究员 吕贡
