不到50万人的县城,卡了全世界的脖子

 

谁控制了食品,谁就能控制所有人。


01

糖的革命

不管是商人还是投资者,都想投资好生意。

那么,什么才是好生意?

“凡是能让人成瘾的消费品,它肯定是一门好生意。”

你去研究时下所有现象级的消费品,无论是实物还是虚拟物品,他们都有一个明显的特性——成瘾性。

但大部分具有成瘾性的商品,并非必需品,比如网络游戏,没见过谁少打几天游戏就日子过不下去的。


 


唯有食物上瘾,才是真叫人离不开。

正所谓,饮食男女,人之所欲。

比如,巴菲特走到哪带到哪的可口可乐,除了含咖啡因和二氧化碳,可口可乐真正让人觉得过瘾的还有糖。


 


“人类天生就对甜味充满着痴迷和热爱。”

这是《甜与权力》一书中提到的观点。

糖在舌头上产生的甜味令人愉悦,也能提供大量的热量。尽管有数不尽的好处,可任何东西摄入过量,都有危害。哪怕是水喝多了也会导致水中毒,致使大脑功能受损。


 


现代社会,糖不再奢侈,甚至过于富足,高糖饮食带来的种种负面影响凸显:

糖尿病患者越来越年轻化,糖份过量摄入带来肥胖等问题,甚至还会加速衰老。

然而,即使人们意识到过度摄取糖分有害健康,可对糖的渴望不容易停止。

既要,又要,还要,也要,这才是人类无尽欲望下的本色。

在既想“甜”又不想“胖”的驱动下,催生了各类无糖版饮料。

只是这些饮料不是真的不含糖,是使用甜味剂(代糖),代替了传统糖的角色。

 


代糖能够在为食品带来甜味的同时,提供更低的能量或者不提供能量。在减糖潮流盛行的当下,代糖无疑成为了减糖界的“顶流”。

不管是第一代人工甜味剂糖精的出现,还是近些年来深受市场关注的甜菊糖苷、罗汉果、赤藓糖醇、阿洛酮糖等天然甜味剂,都在减糖不减甜的道路上努力着。

“无糖”成了大势所趋。


02

可口、百事,也被卡脖子了?

这两年,主打“无糖饮料”(使用代糖)元气森林迅速崛起,甚至在2020年超越了可口与百事,发展的势头无可匹敌。然而,熟悉的一幕,如期而至。


 


2021年初,元气森林突然接到一个电话:

“今天晚上12点之前,所有生产元气森林的工厂都必须停工。”

打来电话的是给元气乳茶产品代工的工厂,也是国内某大饮料公司的关联工厂。

据悉,当时是某国际饮料巨头老板亲自致电,要求对方通知其旗下代工厂立刻终止与元气森林的合作。

“他们很直言不讳,给合资代工厂的负责人下死命令,无论造成多大损失,也必须停产。”

2022年初,据新浪财经报道,百事可乐曾放出狠话:

“2022年,市场上不会再有元气森林气泡水!”

其实,不只是2022年,一位前百事可乐高管曾透露:

“每一场重要会议,元气森林都一定会被点名。”

虽然无糖的概念可口、百事这种传统饮料商推出的更早,但都没有像元起森林这般爆火。

 

毕竟简简单单在可乐的包装瓶上印两个字:无糖,看上去不痛不痒。

哪有“0糖0脂0卡“来得更有冲击力。


 


于是,像可口这样的巨头,迫于形势不得不推出纤维+的产品线,不但无糖还据说有两个苹果的膳食纤维。

不管怎样,饮料行业的无糖化成为了趋势,无论是传统饮料商还是像元气森林这样的新世代都在这条路上狂奔。

根据智研咨询的数据,我国无糖饮料销售额自2014年的16.5亿元增长至2020年的117.8亿元,年复合增速高达38.69%,远高于饮料行业总体增长情况。


 


我们常说芯片被卡脖子、材料被卡脖子、工业软件被卡脖子,其实卡脖子的问题不光是在科技领域,衣食住行都有可能。

就像中国古代,为什么要搞盐业专营?

往深了说人离不开盐,掌握了盐就可以卡所有人的脖子,因此盐的经营权收归国有。

那么糖也是一样。

你无法想象一个没有糖的世界,没有糖就没有甜味,手里饮料变得无滋无味,奶茶也让人提不起兴趣,蛋糕如同爵蜡,水果淡如白水。失去了甜味,这个世界也会失去色彩。

所以,能控制糖,也就能卡食品的脖子,人没有不吃东西,变相地也就卡了全世界的脖子。

只是这回卡脖子的不再是其他国家,而是中国。

中国一座名不见经传的,人口只有50万的小县城,掌控了全球主要无糖食品供应商的命脉。


03

世界糖城

也许在高科技领域中国还存在短板,要是拼轻工业,那中国几乎可以吊打全世界。

全球超75%的代糖都是中国生产的,而中国95%的代糖出自山东,山东大部分的产能来自于禹城。

 


这座因为大禹治水而得名,名不见经传的小城市,看上去跟“糖”一点不挨边的县城,2020年在上海再一次被授予了“中国功能糖城”的称号,全国唯一。

那禹城的产能到底有多牛呢?

元气森林里最重要的代糖是赤藓糖醇。这种代糖非常适合减肥,因为人体内没有代谢赤藓糖醇的酶系,赤藓糖醇进入人体后,不参与糖的代谢,几乎不会引起血糖的变化,大部分通过肾从尿液中排出体外。

这一独特的代谢特点,使得赤藓糖醇对糖年病人等糖限量的特殊消费人群是安全的。

虽然名字听上去化学味很重,但赤藓糖醇是一种天然甜味剂,分布广泛于甜瓜、葡萄、桃、梨这些水果中。

成立于1997年的保龄宝,是老牌制糖厂,在控糖消费理念引爆后,成为了“无糖”的坚定支持者。它是国内首家完成赤藓糖醇工业化生产的企业、A股最早一家主业包含赤藓糖醇的企业。

 

这家坐落于禹城的行业龙头在全球赤藓糖醇市场产量份额为18%。

这是什么概念?

被称为“世界粮仓”的乌克兰,占世界玉米出口的15%左右;大麦出口占15%;小麦出口占全球的10%。

保龄宝在世界市场的地位有多重要不言而喻。

除了保龄宝,禹城还有山东龙力、山东福田等众多功能糖生产企业。


 


一个小小的县生产了国内市场70%以上、国际市场35%以上的功能糖。

这个曾与糖没有太多交集的小城,自上世纪90年代开始,通过政府引导、技术引进、自主创新等途径,充分利用当地丰富的玉米资源,以玉米和玉米芯为原料加工生产各种功能糖(醇),打造了玉米深加工产业链条,培植了功能糖产业群体。

是全国唯一一座被授予“功能糖城”称号的城市,拥有功能糖企业49家,上市公司2家,国家制造业单项冠军企业1家。

成为目前全国集聚程度最高、规模最大、品种最多、市场占有率最高、品牌知名度最好的功能糖制造基地。

并且,这个产业目前正在以极快的速度成长。

市面上不止元气森林、可口可乐这些品牌在推“0糖”产品,像统一、康师傅、维他等茶饮品牌,也已经开始使用赤藓糖醇做无糖茶饮。光是赤藓糖醇这一项,2015年到2019年,产量从1.8万吨增长到5.1万吨,年均复合增长率近30%,已成为产量增速最高的甜味剂。


 


更别说禹城所涉及的60多个代糖品种。

就拿当地最大的龙头企业——保龄宝的经营情况来说,2021年,保龄宝全年收入27.6亿元,同比增长34.6%,净利润同比增长304.3%。

 

2022年一季度单季同比增长18.5%,净利润同比增长383.9%。

在全世界把食品工业当做夕阳产业的时候,禹城的“代糖”工厂们正在闷声发大财。

所以,从古到今根本就没有什么“夕阳产业”,有的只是“夕阳企业”和“夕阳企业家”。

不管身处什么行业,只要能够把产品做好,顺应时势进行迭代升级,那么永远都是朝阳产业和朝阳企业。

做到这一点,我想没有谁比中国的企业更便当,因为他们的背后是中国完善、强大的产业链,还有国人日渐崛起的国货消费意识。

至于争不争气,全看他们自己。