摘要：从神农尝百草到李时珍作《本草纲目》，流传了几千年草本文化浓缩了中国人的智慧，折射着中国人对生命、生活、生产、生息的哲思。也正因对健康和生命状态的追求是中国人的永恒需求，草本白酒作为一种融合了传统白酒与草本精华的新型酒类产品深受市场青睐。
来源 | 中访网
责编 | 吴 畅
从神农尝百草到李时珍作《本草纲目》，流传了几千年草本文化浓缩了中国人的智慧，折射着中国人对生命、生活、生产、生息的哲思。也正因对健康和生命状态的追求是中国人的永恒需求，草本白酒作为一种融合了传统白酒与草本精华的新型酒类产品深受市场青睐。
然而，长期以来草本白酒行业却没有一套科学的、权威的标准。像毛铺草本酒这种采用纯粮酿造的基酒，添加了苦荞麦、葛根等食药同源草本原料的草本白酒产品，虽然具备传统白酒风格，但却只能标注为“露酒”，而普通消费者对“露酒”认知模糊，因而也限制了品类的发展空间。
标准化引领高质量发展，在各大酒企纷纷加码草本白酒的风口之下，“草本白酒”的相关标准建设工作不断推进。从2024年1月率先提出，到2024年9月13日正式获批公布，历时200多天的研讨、分析，不断的深入调研和努力实践，由劲牌发起的《草本白酒》团体标准将于2024年10月13日起正式实施。
中酒协白酒技术创新战略发展委员会秘书长、露酒分会秘书长王旭亮表示，此次公布的草本白酒团体标准，明确了草本白酒的定义、分类和技术要求，为生产企业提供了明确的技术指导和生产规范，也为市场监管和消费者选购提供了有力的依据。
“制定一套科学、规范、权威的团体标准，对于引导草本白酒产业健康有序发展，保障消费者权益，提升行业整体竞争力，具有极其重要的意义。”他指出，随着该标准的深入实施，将有力推动草本白酒行业的技术进步和产业升级，促进草本白酒市场的繁荣与发展。
作为标准化建设成果的生动体现，毛铺草本酒背后凝聚了劲牌公司对草本白酒品质的极致追求和对消费者健康的深切关怀。据悉，劲牌自2000年开始启动系统化质量标准建设，目前已建立起6300余项标准，其中有90余项指标严于国家标准要求。2002年，劲牌开始实验在优质白酒中添加葛根素、苦荞黄酮等成分赋能健康内涵，就此走上草本白酒研发之路。2010年、2012年，劲牌分别获得《抗酒精性肝损伤的护肝白酒及其生产工艺》和《一种具有降血脂功能的苦荞酒制备方法》两项国家发明专利。以此为基础，2013年，“一口喝三香，更有草本浆”的毛铺草本酒诞生。
毛铺草本酒取苦荞麦、葛根、枸杞子等草本精华入酒，其中含有的苦荞黄酮等草本活性成分能够加快酒精在体内的代谢速度，同时清除酒精代谢过程中产生的过量自由基，从而减轻身体负担，达到“代谢快 负担小”的效果，真正做到减轻消费者的饮酒负担，让其既能保持白酒风味，又具备健康内涵。
此次草本白酒团体标准的发布，不仅为毛铺草本酒等优质草本白酒正名，让它们得以摆脱“露酒”标签的束缚，以更加清晰、专业的身份面向市场，也极大地提升了消费者对草本白酒的认知度和接受度，为整个行业的高质量发展开辟了新路径。
