执笔 | 尼 奥
编辑 | 扬 灵
“在中国白酒产业步入新秩序、新格局形成的关键期，理性变得更加重要。我们要尊重市场规律，把握发展节奏，在不确定性中做确定性的事，努力实现质的有效提升和量的合理增长。”江苏今世缘酒业股份有限公司党委书记、董事长、总经理顾祥悦谈道。
2024年，白酒产业深度调整的寒意袭来，无论是酒企、酒商还是终端消费者都变得理性。面对库存高企、价格倒挂、动销困难的市场现状，产业上下游均把稳中求进、稳步前行作为发展要求，形成“在不确定性中做确定性的事”的共识。
产业调整本身就是市场经济发展的一部分，从感知调整到应对调整的知行合一更为重要。顾祥悦在2024第五届中国白酒黄淮核心产区高质量发展峰会上的发言，为行业带来了启迪和思考。
01
创新，是发展的第一驱动力
眼下正处于“百年未有之大变局”时代，白酒产业愈加呈现出强分化、强聚集、强挤压的趋势。如何应对“存量竞争”下的“内卷”现状，各大酒企纷纷找寻破解路径。
作为白酒黄淮产区的核心一员，今世缘酒业也亮出了答案——创新，通过智能创新、技术创新等等具体路径，体现出“中国白酒最具成长性的创新型企业”的企业愿景。
“用数智技术改造提升传统酿酒产业，让现代的更现代。”顾祥悦表示，今世缘酒业在坚持对传统酿造技艺保护传承的同时，实现智能酿造优化升级。
创新是发展的第一驱动力。白酒产业作为具有传统特色又兼具现代化属性的制造业，之所以能保持发展的活力，离不开创新的动力。
在这方面，坐落于“苏大强”的今世缘酒业流淌着制造业强省的工业基因，深度融合物联网、大数据分析、人工智能等前沿技术，实现了白酒酿造智能优化，形成集“创新研发、产教融合、成果转化”为一体的一流创新研发平台。
与此同时，百亿技改提质增效有目共睹。集绿色、生态、零碳、文化、智慧于一体的白酒酿造产业园有了新进展，浓香型车间2万吨/年顺利投产，总产能达到6万吨；清雅酱香型2万吨/年预计明年投产，产能将增加到8万吨；智能化包装物流中心、8万吨智能化制曲中心今年也全面投产。
这项占地2426亩、建筑面积约163万平方米、总投资超120亿元的技改扩能项目，推动今世缘酒业高端化、智能化转型升级，具有“中国白酒酿造史上的里程碑”意义。
创新破卷，创新提质。今世缘酒业智能酿造优化升级、百亿技改提质增效的创新之举，做到因地制宜高质量发展，为处于变革中的白酒产业提供了发展的新思路。
02
绿色发展，夯实质量基底
绿色发展作为高质量发展的基本要求，更是高质量发展的鲜明底色。这股“绿色之风”吹到了白酒行业，吹绿了田间地头、酿造车间、瓶装白酒。
为了把绿色发展的底色擦得更亮，今世缘酒业将质量安全管理延伸至种植、加工全过程。首先，建立了34家酿酒绿色原料种植基地，实施全程绿色管控，保障从一粒粮到一滴酒的绿色品质。
其次，今世缘酒业发起成立“中国白酒绿色生态智能酿造科学技术研究院”，从产学研角度探寻绿色酿造的深度融合；其绿色智能白酒酿造工作室也获得“轻工大国工匠创新工作室”的荣誉。
正如顾祥悦所言：“加快绿色转型，用数智技术、绿色技术改造提升传统产业。”在绿色发展赋能下，今世缘酒业的国缘对开、国缘四开、国缘V9三款产品均获得“绿色食品A级产品”的殊荣，彰显出世界美酒特色产区加持下的“绿色能量”。
不仅如此，在今年3月国家农业农村部公布的第八批“农业产业化国家重点龙头企业”名单中，今世缘酒业赫然入选，在水土肥沃、雨水充沛的黄淮大地，树立起一座“绿色工厂”。
03
凝聚合力，唱响黄淮产区大合唱
白酒产业的递进式发展，逐步迈向优势产区集中的高维竞争。尤其是在白酒产业发展不确定性、不稳定性的背景下，产区聚合抱团成为确定性的一大方向。作为黄淮产区大家庭中的核心成员，今世缘酒业也为抱团注入力量。
“面临诸多不确定性挑战，既要正视困难，更要坚定信心、提振信心，抢抓机遇、奋力前行。”顾祥悦谈道。黄淮产区具有良好的发展条件和较为雄厚的产能基础、科研能力，需要坚定信心、理性务实，沉稳应对“危”与“机”，汇聚黄淮产区璀璨星光。
面对与四川、贵州、山西等白酒产区之间的竞合格局，顾祥悦提出，“我们要同举协同发展一面旗，坚持共生共荣一盘棋，唱响黄淮产区大合唱。”对此，他给出三大观点与建议。
第一，合力提升黄淮产区整体形象。黄淮流域是中华文明发祥地的摇篮之一，深厚的历史文化底蕴赋予黄淮产区多样性、融合性的特点，但产区影响力、形象度仍有巨大潜力。在筑牢浓香白酒根基、坚持文化自信的前提下，黄淮产区更应该重视新一代年轻消费群体，促进一二三产业融合发展，发掘产区差异特色，进而提升产区价值。
第二，合力切割黄淮产区市场蛋糕。苏鲁豫皖四省既是产酒大省也是销酒大省，白酒市场容量超过2000亿元，但全国名酒拿走半壁江山，而黄淮产区内的白酒品牌销售规模在1000亿元左右。
“黄淮酒企要发挥产品品质的差异化优势，坚守和强化增量思维，努力提升根据地市场份额。在存量博弈、此消彼长中，赢得应有的地位和尊严。”顾祥悦表示。
第三，合力构建黄淮产区发展生态，发展才是硬道理。“我们要跳出黄淮看黄淮，积极探索抱团发展新路径、构建合作共赢新机制、谋划包容开放新空间、创造产区发展新模式。”顾祥悦认为，要以大格局、大情怀、大境界，携手打造协同发展生态圈，才能画好产区发展同心圆。
例如，加强跨区域融合联动，建立互访机制，在竞合中前进；加强地方政府、行业协会、企业多方联动，串联起点线面的协同发展；发挥龙头带动作用，通过头雁高飞带领群雁齐飞的方式，提升产区整体竞争优势；坚守良心、严守工艺，弘扬工匠精神，夯实产区品质基石......
成大事，必有缘。携手走过20周年的苏鲁豫皖白酒企业势必想在一起、站在一起、干在一起、奋斗在一起，在产业调整、产区竞争的不确定性中，抱团前行，做确定性的事。
