中国正在成为世界新兴奶制品消费增长最快的国家，中国奶制品工业已成长为全球最活跃的乳品经济板块，发展前景广阔。然而，受经济增速放缓、消费者信心低迷、短期内原奶供需不平衡的影响，奶制品消费需求短期内受到一定的抑制。
但总体而言，奶制品作为民生产品，具有一定的刚性消费特征。伴随着原奶回归供需平衡，奶制品行业将迎来更加健康和可持续的发展。为此，深入探讨中国奶业发展的新趋势、新动能与未来机遇，就成为了中国奶业大会的必修课。
7月13日-15日，第十六届奶业大会、奶业20强（D20）论坛、2025中国奶业展览会在厦门举办。本次大会以“品质与品牌，奋进中的坚守；合作与共赢，变局中的选择”为主题，包含开幕式、专题研讨会、奶业展览会等系列活动，深度剖析奶业高质量发展的核心任务，科学研判中国奶业的求变策略，为推动奶业振兴谋篇布局。
会上，澳优（中国）执行总裁魏燕青代表澳优与行业同仁共同发起倡议，旨在凝聚行业共识，汇聚各方力量，稳固奶业上游，筑牢发展根基，开创中国奶业高质量发展新局面。
稳定生乳收购，扩大精深加工
在各方面共同努力下，肉牛产业纾困有了实质性进展，但奶牛产业纾困任务依然艰巨。要持续推动产业纾困措施落地见效，在延长产业链、提升附加值、增强竞争力上下功夫，推动奶业发展尽快迎来“拐点”。
行业供需方面，短期内，奶制品消费规模较上年同期有所缩减，奶制品市场处于阶段性的供给过剩。国内原料奶供应量增长超过需求量增长，导致供需不平衡，带动奶制品零售价格下行。
为了推进奶牛产业纾困，稳定奶业基础产能，大会开幕式发布了《稳固上游铸牢根基中国乳品企业厦门倡议》。
魏燕青代表澳优与行业同仁共同发起倡议：稳定生乳收购，建立长效机制；深化产业协同，推进融合发展；加大金融支持，破解融资难题；强化技术帮扶，推动降本增效；保障质量安全，提升乳品品质；扩大精深加工，满足多元消费。
业内人士认为，要做大做强奶业加工，加大奶业深加工科技攻关力度，研制开发多元化深加工产品，加快完善适应奶制品深加工发展要求的法规标准体系，推动奶业由生鲜乳简单加工向深加工转型升级。
众所周知，奶业是一二三产业融合发展的战略性产业，也是关系千家万户的民生行业，其发展离不开行业上下游企业的密切合作、共存共赢。
为此，澳优秉承“打造合作共赢新生态”的经营理念，坚持与上下游伙伴彼此赋能加持，构建可持续发展的良性生态。
魏燕青表示：“我们期待在世界舞台涌现出更多的具有强劲国际竞争力的中国奶企，也期待更多优质化、个性化、便捷化、智能化的优质奶制品步入寻常百姓家，期待中国奶业在科技突破、智能制造、创新服务、绿色消费、全球化发展等方面取得综合提升，携手步入高质量发展的新阶段。”
澳优不断攻克奶业发展技术“瓶颈”，应用至旗下产品中
中国奶业正经历深刻变革和转型。“十五五”时期是奶业转型升级的关键时期，如何在挑战中把握机遇，坚持以科技创新创造新需求，充分释放中国奶业竞争优势。
奶业未来的竞争，就是科技与创新的竞争，是新质生产力的较量。而科技创新则是奶制品升级迭代的重要推动力，也是助推奶业高质量发展的关键力量。
依托“1+6+N”全球研发体系，澳优不断攻克奶业发展技术“瓶颈”，并应用至旗下产品中，为消费者提供更优质的营养健康选择，也为奶业创新发展注入力量。
澳优乳品科学高级经理彭小雨作《山羊乳铁蛋白的结构及功能特性研究》主题报告。报告围绕“山羊乳铁蛋白的制备及结构解析”“铁饱和度对山羊乳铁蛋白的功能特性影响”“不同糖基化修饰对乳铁蛋白的消化吸收特性影响”三方面，分享了澳优科研团队的研究成果。研究成果发现，山羊乳铁蛋白在抗菌、抗氧化方面具有优势，为羊奶科研工作者提供研究参考。
在业内人士看来，澳优积极攻克技术难关，不仅以科技创新推动产业创新，实现技术成果转化，还提升了中国奶业的核心竞争力。
事实上，澳优手握“全球羊奶粉销量第一品牌”佳贝艾特，是实打实的羊奶科研“领头羊”。依托“1+6+N”全球研发体系，澳优持续与国内外知名高校、顶尖科研院所等开展母乳与羊乳研究，破解关键性技术难题，相关研究成果位居羊奶粉品牌第一阵营。今年5月，澳优正式发布4大羊乳新原料，包括羊乳酪蛋白酶解物、水解羊乳清蛋白粉、羊乳铁蛋白以及羊初乳粉，推出多个全球首款可商业化应用的核心羊乳原料，填补了羊奶行业水解蛋白和乳铁蛋白原料配套的市场空白。
由此可知，澳优以科技创新推动产业创新，加强产业链关键技术攻关和成果转化，将“奶瓶子牢牢地握在中国人自己手里”。
以前沿科技成就创新产品，目前澳优已建立覆盖婴配奶粉、保健食品、特医食品、个性化营养品及服务的生命全阶段营养呵护体系，建立了全球羊奶行业品类最齐全且规模最大的羊奶粉产品矩阵。
与此同时，澳优进一步通过运用数智化、绿色化等创新手段，紧贴新消费需求，致力成为消费者长久的营养健康“搭子”，成为国民健康生活的中坚力量。
作为中国奶业的一份子，澳优将继续以科技创新为引领，持续探索奶业发展新模式、新路径，以自身高质量发展为加速奶业振兴贡献更优的企业力量。
