摘要：作为厨电行业龙头，老板电器近期动作频频，一边增资1亿元布局智能炒菜机器人赛道，一边加速AI烹饪技术落地，
出品|中访网
审核|李晓燕
作为厨电行业龙头，老板电器近期动作频频，一边增资1亿元布局智能炒菜机器人赛道，一边加速AI烹饪技术落地，在主营业务承压的背景下，正通过多元布局开启转型新篇。尽管短期面临业绩双降、拳头产品增长乏力的挑战，但卡位高景气赛道、加码技术创新的动作，已显露出老牌企业破局求变的决心。
老板电器的转型信号，在1月12日的一笔投资中清晰释放。公司宣布向优特智厨增资1亿元，双方将在智能厨电技术、研发、供应链与渠道上深度协同，共同深耕商用智能炒菜机器人市场。值得关注的是，优特智厨是商用智能炒菜机国家标准起草单位，深耕赛道多年，其核心的智能温控、精准调味技术，能实现中餐火候与口感的标准化复刻，产品已覆盖餐饮连锁、学校食堂等B端场景，这与老板电器在厨电领域的技术积累和渠道优势形成极强互补。
当前智能炒菜机器人正处高速增长期，数据显示2025年国内市场规模将突破37亿元，2030年有望超117亿元，餐饮连锁化、后厨自动化升级需求，正驱动这条赛道加速扩容。老板电器此时入局，既可以借助优特智厨的技术壁垒快速卡位，也能依托自身成熟的供应链与渠道，推动产品规模化落地，打开To B端增量空间，为业绩增长找到新锚点。
事实上，布局炒菜机器人只是老板电器转型的一环。早在2024年，公司就发布AI烹饪大模型“食神”，跳出传统厨电的硬件竞争，向“技术+生态”模式转型。不同于常规的指令交互，“食神”搭载了46年中式烹饪知识库，支持口语化交流，还集成了AI舌诊、热量识别等功能，能提供个性化膳食方案，目前用户数已突破540万，成功提升用户粘性。更关键的是，该模型可联动全系厨电产品，实现从食材推荐到烹饪全流程的智能协同，为家庭端智能烹饪场景提供完整解决方案，构建起差异化竞争优势。
但不可否认，老板电器的转型之路，源于主营业务面临的现实压力。2025年前三季度，公司营收73.12亿元同比降1.14%，归母净利润11.57亿元同比降3.73%，上半年业绩表现更为疲软，营收与净利润同比降幅分别达2.58%和6.28%。核心症结在于，以吸油烟机、燃气灶为代表的两大拳头产品增长失速，上半年两者合计营收占比超72%，却分别出现2.36%和1.11%的下滑，蒸箱、烤箱等8个品类也同步下滑，而洗碗机等增长品类体量尚小，难以对冲业绩缺口。
业绩承压的背后，是行业环境与渠道结构的双重变化。过去老板电器的高速增长，深度绑定房地产精装修渠道，曾与85%以上百强房企合作，工程渠道市占率连续五年第一。但随着地产行业下行，2025年上半年精装修新开盘项目同比下降31.8%，渠道需求大幅收缩，叠加部分房企资金链紧张，公司应收账款与票据合计超24亿元，回款周期拉长，进一步加剧经营压力。
不过从整体来看，老板电器的转型逻辑依然清晰。短期来看，通过现金管理盘活65亿元闲置资金，能优化资金使用效率，为转型储备充足弹药；中期依托“食神”大模型深化C端用户运营，提升智能厨电产品溢价；长期则通过炒菜机器人切入B端蓝海市场，构建“家庭端+商用端”双轮驱动格局。
作为深耕厨电行业数十年的龙头，老板电器拥有深厚的品牌积淀、完善的供应链体系和广泛的渠道网络，这些都是转型的底气所在。若能平衡好营销与研发的投入比例，加速AI技术与硬件产品的融合落地，推动炒菜机器人等新业务快速起量，有望在行业变革中重新找到增长节奏，实现从传统厨电企业向智能烹饪解决方案服务商的跨越。
