摘要：秋分至，祁连山脚下的河西走廊迎来一年一度的高粱丰收季。
出品|中访网
审核|李晓燕
秋分至，祁连山脚下的河西走廊迎来一年一度的高粱丰收季。黑河沿岸万亩红高粱连成红色海洋，沉甸甸的穗子在西北长风里起伏，一场属于酿酒原粮的丰收盛会在此启幕。
2026年，滨河集团第四届有机高粱丰收节落地张掖民乐，这场持续四年的产业盛会，早已不再只是一次简单的开镰庆典，而是这家西北酒企十年扎根土地，布局全产业链品质战略的集中展示。在白酒行业存量竞争加剧、消费市场愈发看重原料溯源的当下，滨河把品质的起点前置到田间地头，用高自给率的原粮基地筑牢品牌根基，走出一条差异化的西北白酒发展路径，而与此同时，自建大规模原粮种植模式，也暗藏着行业共性的经营挑战。
白酒行业流传一句话：好酒，始于一粒粮。但在过去很长一段时间，国内多数白酒企业的酿酒原料，都依靠外部采购。原粮品种、种植标准、农残管控很难做到全程统一，原料品质波动，是很多酒企难以规避的痛点。
正是看到这一行业短板，滨河在2017年开启自建酿酒原粮基地的布局。从最初千亩试验田起步，历经十年持续投入，基地规模扩张至25152亩，原粮自给率提升至88%，也成为甘肃拥有两万亩以上有机原粮基地的本土酒企。
在滨河的经营理念中，广袤的高粱田就是白酒生产的“第一酿造车间”。不同于直接收购市面上流通粮食的模式，企业深度参与从选种、培育、田间管护到收割入库的全流程。
单纯扩大种植面积不是滨河的终极目标，在基地规模成型之后，企业重心转向良种研发。依托与甘肃省农科院等十家科研机构的产学研合作，团队累计引进182个谷物新品种，从中筛选适配九粮酿造体系的优质高粱、谷子品种。
其中主力酿酒高粱品种晋糯102，各项指标适配酿酒需求，粗淀粉、支链淀粉、单宁含量都落在理想区间，能够有效提升原酒优酒率。
联合选育的滨谷9号谷子，品质达到国标二级优质米标准，产量实现提升，目前正在推进品种登记，未来有望成为国内九粮香型白酒专属谷子品种。从“有粮就用”升级为“按需育种，定向种植”，滨河将原料品质的主动权掌握在自己手中，为九粮香型酿造打下原料基础。
原料优势，最终要通过独特酿造工艺转化为酒体特色。滨河传承汉代九酝春酒法，融合多种传统香型工艺，打造九粮九轮酿造工艺，依靠九种粮食、六种曲药、半泥半石窖池等整套体系进行生产。
这套工艺在2017年列入甘肃省非物质文化遗产名录。2025年，由滨河联合中国食品工业协会牵头制定的《九粮香型白酒》团体标准获批，标志着九粮香型正式获得行业认可，成为独立香型品类。
全链条品质管控上，滨河搭建起“九检九标”管理体系，落地全产业链有机匠心制造质量管理模式，实现从田间种植到成品酒流通的溯源管控。扎实的质量管理成果，也让企业连续三届斩获甘肃省政府质量奖。在区域白酒品牌中，这份荣誉是对其品质体系的权威认可。
历经四届打磨，滨河高粱丰收节，已经成长为极具西北特色的白酒产业IP。今年活动打破单日办会的传统，升级为前夜溯源+主会庆典两天联动模式。
媒体、内容创作者走进田间与酒城车间，实地观看高粱收割、原粮移交、酿造储存全流程。长桌夜宴搭配裕固族歌舞、篝火活动，把西北乡土人文融入品牌体验，弱化商业宣讲感，用沉浸式场景拉近品牌与参与者的距离。
传播层面，活动打通线上线下渠道。线下举办农特产品展览、乡土艺术画展，展示民乐本地农业成果；线上发起丰收主题征集，联动达人直播，让远在外地的消费者也能看见河西走廊高粱丰收的实景。颇具新意的“督粮证”环节，邀请媒体组建督粮团，主动向社会开放监督渠道，以透明化方式兑现品质承诺。
丰收节的价值，早已跳出品牌营销的范畴。依托“企业+基地+农户”模式，滨河带动张掖民乐当地农业转型，稳定吸纳农户参与种植，带动农户增收。
本届丰收节上，民乐15个乡镇集中展出特色农产品，农业咨询、手工艺展销同步开展。白酒产业与地方农业共生，让产业发展反哺乡村振兴，这也是本土龙头企业承担社会责任的鲜活实践。依托滨河九粮酒城国家4A级景区基础，丰收节持续赋能酒旅融合，把田间风光、酿造文化、西北民俗打包成可体验的文旅产品，丰富品牌的文化内涵。
在白酒行业深度调整周期，很多品牌把营销资源投向渠道与广告，滨河选择重资产投入土地与育种，走长期主义路线，这份定力在行业内并不多见。但必须客观看到，自建万亩有机原粮基地，并非一条没有门槛的坦途，重资产模式存在不可忽视的考验。
大面积农田种植，受气候、降水、病虫害等自然因素影响极大。河西走廊虽光照充足适合高粱生长，但极端天气一旦出现，会直接影响当年收成。大规模有机种植的管护成本、人工成本持续偏高，土地、育种、田间管理每年都需要持续投入，对企业现金流提出长期考验。同时，88%的自给率意味着依旧有部分原粮需要外部采购，外购粮食的品质管控，仍是全链条质控需要持续盯防的环节。
另一方面，九粮香型作为特色香型，在全国市场认知度，对比主流香型仍有差距。原粮优势是产品底层实力，但如何把田间的原料优势，转化为消费者能感知的品牌价值，突破区域市场局限，是滨河后续需要持续攻克的课题。丰收节IP虽已成型，但活动影响力目前更多集中在西北区域，跨区域破圈仍需要持续探索。
白酒竞争，短期看营销，中期看产品，长期看原料与产业根基。祁连山的风一年年吹红高粱田，滨河用十年时间扎根土地，完成原粮基地建设、良种培育、香型标准化的一系列布局，将丰收节打造为产业IP，以产业带动地方乡村发展，走出属于西北酒企的特色路线。
站在行业变革节点，原粮自主是一张长期底牌，但重资产种植的成本压力、香型全国化推广等挑战依旧摆在面前。未来，滨河能否持续守住田间的品质底线，把原料优势持续转化为市场竞争力，还需要更长时间的市场检验。对于区域白酒品牌而言，滨河的实践提供了一份参考：扎根土地、坚守匠心，才是穿越行业周期最坚实的底气。
