摘要：做时代的善酿者
文 | 山核桃
“后浪拍不死前浪，是因为我们并不在同一个沙滩上。”演讲进程过半，在一年一度的年终秀舞台上，财经作家吴晓波的音调不自觉地提高了些，随后他向所有人提议：“82年以前的人，都应该给自己一点勇气和掌声。”
82年以前的人，更准确的来说是横跨60后到80后的人，他们被吴晓波定位为“中生代”，在如今Z世代盛行的主流话语体系中，他们是容易被忽略的一代人。
一个被称为“中生代”的人，他所走过的前半生可能是这样的：
他踩着时代的红利——从出生起，他就亲眼见证着中国经济与社会变迁的重大节点，被改革开放的浪潮向前推着，随后他做出了人生的重大选择。
他可能已经实现了财富自由——凭借着自己的努力，他可能成为了一个体制内流出的知识分子，或者扔掉铁饭碗而选择自主“下海”的商人，又或者是他本身是随着中国城镇化进程而闯入城市的“局外人”......但毫无疑问，他通过不断地学习与就业成为了社会中产阶级，是他所属行业里的精英。
他有着极强的适应能力——因为有着丰富的人生阅历，他们更能适应市场经济和社会需求的瞬息变化，在不确定的时代里持续保持着好奇心。
他们是主流话语体系里容易被忽略的一代人，却是商业世界里中坚力量的代表。如今，吴晓波口中的这群“中生代”们创造了一个“酱酒新物种”——肆拾玖坊。
一群在肆拾玖坊追光的“中生代”们
在陕西延安，人们提起“叶小红”这个名字，大多数人对他的评价是“一个终生学习者”。事实也印证了这一点。这位延安大学的退休教授几乎用大半辈子诠释了“生命不息 折腾不止”的奥义。1977年，高考制度恢复后，作为第一批考生的叶小红成功考入了延安大学数学系，随后的日子里，他成为了三尺讲台上的一名普通大学老师。
如果就这样度过一生，这并不叫折腾。1994年，迎着下海创业的浪潮，叶小红在延安创办了自己的公司——延安蓝岛科技有限责任公司。这是一段属于中国商业的“青春期的骚动”，吴晓波后来这样评价：“下海经商成为人们的主流生存选择，企业家作为一个社会阶层，开始整体出现。”河南许昌的刘红霞恰好也踩准了时势，1996年她开始经营电脑业务。
距离延安一千多公里外，被誉为“舜帝之都”的山东诸城，有一个与叶小红一样爱折腾的人。李境会，一位经常穿着太极服示人的连续创业者。今年53岁的他当过村赤脚医生、房产中介与危房鉴定，现在他正主营一个有机农业项目，生意做得有声有色。
同样有着稳定事业还有曾新平。这位江西萍乡人将家乡的瓷器生意带到了广东。与此同时，他还经营着煤炭、燃料油等生意。在佛山生活的二十多年里打下了自己的一片天地，用他的话来说就是“生意稳定，家庭稳固，可以享受生活了”。
在盘龙江河畔，“春城”昆明偏居西南一隅。曾在昆明中国国际旅行社工作八年的朱珠，借改革开放的窗口，看到了“中国之外的世界”。那时，她已清楚地意识到：“我们这一代人将会成功”。
朱珠口中的“我们这一代人”正是“中生代”。吴晓波曾做过一个调研统计，在2021年胡润百富榜中，出生于1962-1982年的人占到47%，在所有A股上市公司总经理中占87%。
这是一个分化的数字。这意味着，尽管充满个性的Z世代创造了繁荣的新消费，他们是消费升级浪潮里最善于表达的一群人。但现实是，无论从消费实力抑或是消费品质来说，“中生代”仍是主力人群。
但“中生代”也有焦虑的时刻。他们的焦虑往往并不是物质，而是精神。拼命社交与野性消费的年纪过去了，他们对圈层社交、品质生活与健康独处的需求大大提升。比如，李境会热爱太极，与师兄弟练习太极拳成了他的兴趣所在。叶小红则是一位篮球迷，曾被师生亲切地称为“酋（球）长”，退休之后，他的生活比想象中要丰富许多。除了每天研究商业文化，还雷打不动地保持着两小时的锻炼。
他们中的很多人在日常的社交中还会怀念起曾经创业的日子。于是，站在人生重要路口，这群“中生代”们做出了一个重要抉择——加入肆拾玖坊。他们将其称为“复业”——一种乐在其中，主动参与的“玩”出来的创业。
一次机缘巧合，本就喜欢酒的叶小红认识了原联想分销商、陕西金顿公司老总、肆拾玖坊发起人之一、华山肆玖平台创始人张新中，双方一拍即合，叶小红随即加入了肆拾玖坊，成为了一名商业合伙人。刘红霞是一个从不喝酒的人，她从事的事业也与白酒完全不搭边。源于对一位朋友的信任，刘红霞加入了肆拾玖坊，在深入了解后，2017年1月7日，她成立了自己的许昌三国肆拾玖坊。
2018年，昆明的朱珠联合5位联合创始人创立了南诏肆拾玖坊。2021年3月，他们联合著名舞蹈艺术家、孔雀仙子杨丽萍成功开设昆明肆拾玖坊孔雀荟，将酱酒与孔雀舞相结合，肆拾玖坊与杨丽萍老师共同打造出的孔雀令，让两种中国传统文化得以互相融合。
本准备淡出公司运作的曾新平在去年重新回到了自己的“上班时代”。2020年，他在佛山市南海区西樵镇引进了“肆拾玖坊”。之后的每天十点左右，他准时出现在公司内，处理着日常事务。
为了给师兄弟们找到一个日常小聚的场所和一款能实现人生价值的好产品，三年前，李境会与好友们开启了“寻酒”之旅，寻找心中之“最”。不知道往返了多少次，2021年，他们终于在茅台镇的几千家大小作坊中与肆拾玖坊相遇，最后将这款纯粮酱酒带回了诸城，时至今日，他们所创办的“肆拾玖坊·聚德坊”已家喻户晓。
可以这么说，这群“中生代”们从各行各业跨界来到肆拾玖坊，在追逐第N次创业的同时，成为了自己人生路上的追光者。与此同时，也正因“中生代”的聚集，肆拾玖坊也不断自我进化，在千亿的酱香市场里，俨然成为了一个独特的“新物种”。
从中生代来，到中生代去，“酱酒新物种”的自我进化
一个关键问题产生了，为什么“中生代”都选择了肆拾玖坊？
数据首先回答了这一疑问。据悉，肆拾玖坊有49个创业者，其中超七成都是中生代，他们中的很多人是从一些大公司离职后二次创业的。
换言之，肆拾玖坊的49位众创股东正是肆拾玖坊的用户客群画像。时间拨回2015年4月28日，身为IT老兵的肆拾玖坊创始人、CEO张传宗将他多年结交的各路豪杰拉进一个微信群，用一篇《别人临渊羡鱼，我们退而结网》的文章喊出了他多年来的创业梦：“共做创业真人秀，大家一同来众创！”
一晃七年过去了，某种程度上，肆拾玖坊的确创造了一段白酒行业的传奇：积累了数百万忠实用户，拥有100多家分支机构，覆盖了全国34个省级行政区域、200余地市、1500家县级行政单位。年复合增长率超过116%，并在2021年一年内连续完成 A、B轮融资。
就在近日，肆拾玖坊在全国启动了“城市新物种计划”，集中展示其中生代伙伴的精神风貌。将“幕后英雄”推至台前，是肆拾玖坊的一次主动进化——一面是，作为新物种的“中生代”的自我进化，另一面则是作为“新物种”的肆拾玖坊对整个白酒行业的新颠覆。
“中生代”作为消费升级的主力，他们中的“新物种”往往拒绝“躺平”，不同于年轻人的“佛“与“丧”，他们对生活充满热情，渴望在新时代里成为先锋者与开拓者，在人生的进阶之路上，肆拾玖坊恰好成为链接这群“中生代”梦想的一座桥梁。
另一方面，区别于传统酒业的产品思维，肆拾玖坊自诞生之初便浸润着强调“去中心化”的互联网基因，在重构行业人与人、人与货、人与场的关系同时，已蜕变成为白酒行业的“新物种”。
理解肆拾玖坊的变革需要了解酱酒行业的痛点。尽管近年来，“酱香热”持续席卷全国。数据显示，酱香型白酒收入占比已从2010年的14.6%上升至2020年的26.6%，但火热之下，错综复杂的渠道网络、品牌文化建设的缺位以及用户的体验感下降等问题始终制约着行业的整体发展。
为什么肆拾玖坊能成为红海里的一条“鲶鱼”？
区别于传统的酱酒品牌的经销商体系，在创立之初，肆拾玖坊便以众智众创的商业模式让经营者不仅仅只是“凑份子的人”。这一从被动到主动的赋权过程，经营者成为了深度参与经营环节与创造品牌价值的“合伙人”。
这是一个共创的过程，每个合伙人都有着强烈的存在感与荣誉感。正如诸城的“中生代”李境会所言：“创立聚德坊的初衷，就是要汇聚天下有德之士，汇集名优产品，与更多的人分享，用真心、真情让世界多一点爱。”
除了众智外，以社交为核心，以社群为依托，肆拾玖坊借助社群经济的繁荣让业务合伙人间的黏性进一步增强。截至目前，肆拾玖坊已建立了2万多个社群，6万业务合伙人依靠这一平等的交流场域，彼此有着有效且直接的连接、沟通、互动甚至是批评。
肆拾玖坊泰斗酒正是社群经济的产物。在长达一年的封测时间内，通过收集数万用户的真实评价，这一“众创酱酒产品”获得了认可。换言之，这些社群已跳脱了交流场本身，成了孵化创新产品、连接人脉资源的新生意平台。
究其根本，理解肆拾玖坊的商业模式已不能依靠传统白酒行业的评判标准。肆拾玖坊并不像一个传统酱酒品牌，更像一个拥有自身生态且浸润着互联网基因的新零售品牌。
这一转变对行业的创新意义在于，以往白酒产业链上下游因信息不对称或资源分配不均而导致的不平等地位被改变，在“以用户为中心”的理念指导下，“企业——产品——用户”三者间形成了信息互通、共创共融的闭环，在人与人、人与货、人与场之间建立更强大的连接。
线下稳步扩张的基本盘作证上述观点，目前，肆拾玖坊已在全国成立100多家分销公司，5000多个新零售终端。
亲历者更能体会“新物种”的价值。陕西延安的叶小红认为，与传统卖酒“找人靠关系”不同，肆拾玖坊卖的不是酒，是一种情怀，一种品质生活。
将传统白酒行业的“熟悉的东西”打破，用“中生代”新的理念去重组，这正是“新物种”的内涵所在。中南诏肆玖代表朱珠说：“我们这代人，就是重组的一代。传统熟悉的东西被打破了，更多新时代的东西出现了，我们就把它们重新组合起来。”
从中生代来，到中生代去，“酱酒新物种”肆拾玖坊的成长逻辑已然清晰。
做时代的“善酿者”，肆拾玖坊的科技未来
对于“新物种”的理解，场景实验室创始人吴声曾有一个观点：“新物种就是互联网的寒武纪。”在吴声看来，数据主义是新物种时代的信仰。
这意味着，对白酒行业而言，搭建基于技术的应用场景将成为制胜行业下半场的关键。正如已出任肆拾玖坊酒业董事长的孙跃所言：“技术革命的影响有两方面，任何行业都一样。”孙跃认为，人们可以在线上沟通与交流，甚至直接进行买卖操作。
但在这位酒业老兵看来，对酒业而言，互联网仍取代不了真实的世界，未来的酱酒一定是坚守中有所创新，在创新中传承坚守。
这正与肆拾玖坊核心战略里所提及的“恪守品质、科技赋能、用户至上”不谋而合。
从1.0阶段49位联合创始人默默打造产品模式、模式与文化，到2.0阶段通过产业互联、社群、社交打造了5000个新零售终端，再到如今的3.0阶段的“恪守品质、科技赋能、用户至上”，属于肆拾玖坊的一个更聚焦的“科技未来”已渐渐走向现实。
围绕“科技赋能”，肆拾玖坊构建了一整套数字化供应链、数字化销售渠道以及数字化营销体系，实现了从生产、仓储物流到终端销售的数据一体化。在这一过程中，通过对销售渠道的数据沉淀分析，结合用户数据的收集整理，将制定“千店千面、千人千面”的数字化营销体系，这一个性化的营销体系也将反向赋能上游生产端与下游销售终端，形成协同联动。
而这一切的“科技赋能”最终指向的是好产品与好服务。在传承古法的同时，肆拾玖坊创造了更严苛的品质管理体系。如严选河套地区优质冬小麦，对糯高粱的单宁，以及饱满度有严苛要求（严格规定每斤糯高粱的颗粒数）等。在品质管控上，肆拾玖坊建立了“六道护城河”等标准品控管理体系。
正如CEO张传宗所强调的，肆拾玖坊追求的是“用料不厌其精、用工不计其时”，其始终将产品品质放在首位。
而借助技术，用户也能感受到“一瓶酱酒的诞生过程”。借助数字化仓储管控平台，肆拾玖坊对酒的年份及批次做标准数字化管理，用户通过扫描酒瓶上的二维码，可查询每一瓶酱酒从源头取料到酿酒、灌装、仓储、物流的全过程。
凡此种种，不难发现，这群“中生代”们想要做的是，成为这个时代的“善酿者”，无论是过去、现在与未来，他们都是这么做的。
以前不会喝酒的许昌三国肆拾玖坊代表刘红霞投入了更多时间去学习酱酒知识，现在的她已经获得了白酒品酒师资格证。来自广东佛山的曾新平认为，唯信任不可辜负，唯用心方可成功，他现在正“用真实的高品质酱酒，结交坚持向前的朋友”。
回到开头吴晓波的提议，这群追光的“中生代”确实值得一次掌声，而“新物种”肆拾玖坊同样也值得一次期待。某种程度上来说，肆拾玖坊既是大时代的产物，同样也是中生代们对时代的回应。
