摘要：好酒知时节，春酿贵如金。郎酒泸州浓酱兼香产区正处于一年一度浓香春酿时节。
好酒知时节，春酿贵如金。郎酒泸州浓酱兼香产区正处于一年一度浓香春酿时节。
▲酿酒生产现场分析
为全力以赴抓好生产质量工作，2月28日，浓香酿酒技术分析会在郎酒泸州浓酱兼香产区召开，郎酒厂公司总经理助理、品质研究院副院长王磊，泸州产区副总经理、副总工程师卓毓崇带领郎酒浓香技术骨干走进酿造生产车间对原酒、糟醅、窖泥及原辅料等进行生产质量把关。
▲品尝原酒风味
技术组成员在生产现场对原辅料、母糟发酵、窖泥生香、入池糟醅、原酒风味成分等情况进行详细了解，通过实验理化数据与现场鉴定的方式，对本轮次浓香酿造情况进行分析与评价，全面总结在生产技术等方面存在不足和研究成果，进一步促进浓香原酒质量提升，保障「特优级」原酒的产出，为郎酒浓香酿酒持续稳健发展奠定坚实基础。
▲浓香郎酒酿造现场
在技术分析会上，郎酒股份副总经理、常务副总工程师、厂公司常务副总经理沈毅表示，技术团队要坚定「打胜仗」信仰，增强使命感、责任感，明确各点位责任人，聚焦核心技术点，不断提升浓香酿酒品质。技术协作组要不断提升发现问题敏锐度，使协作机制高效运行，共同努力追求「酿好酒」极致品质。
▲技术分析会现场
优质稳产是郎酒长远发展的根基，事关郎酒高质量发展大局。技术生产分析会贯穿郎酒浓香酿酒生产始终。近年来，郎酒浓香酿造技术团队通过不断探索已逐渐形成一套科学、有效的生产技术指导和管理体系，为更长远郎酒浓香酿酒优质稳产发展打下坚实基础。
▲郎酒泸州浓酱兼香产区
郎酒泸州浓酱兼香产区位于是中国浓香白酒酿造核心产区，浓香白酒的发源地；郎酒二郎酱香产区位于赤水河谷酱酒黄金产区。集赤水河谷酱酒黄金产区、泸州浓香核心产区——中国白酒两大核心产区优势，郎酒庄园、郎酒泸州浓酱兼香产区依托得天独厚的自然环境、地理优势和强大技术团队双向赋能，酿造出独具特色的浓酱兼香型白酒。
▲郎酒泸州浓酱兼香产区
郎酒浓酱兼香工艺独具特色，屡获殊荣。2014年，浓酱兼香型郎酒荣获中国酿酒工业协会「中国白酒浓酱兼香型代表」；
2014年，浓酱兼香型产品「小郎酒」被中国食品工业协会授予「中国白酒酒体设计奖」；
2015年，荣获第十五届中国酒业风云榜年度产品奖、中国酒业青春时尚品类榜样奖；
2017年，浓酱兼香型白酒的生产方法获泸州市「科学技术进步一等奖」、中国超级单品高峰论坛经典超级单品奖、全国光瓶酒领袖大会年度十大冠军产品；
2018年，「郎酒浓酱兼香型白酒生产方法」荣获四川省专利特等奖、小郎酒获中国国际酒业博览会酒类新品「青酌奖」；
2019年，「精酿小郎酒」获全国头部光瓶酒领袖大会「冠军产品」；顺品郎荣获「2019年度青酌奖酒类新品(白酒类）」；
2020年，「45%vol兼香顺品郎」获中国食品工业协会颁发的产品品质最高荣誉奖项——「2020年中国白酒酒体设计奖」，「2020中国酒业年度十大新品奖」
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郎酒人将始终秉承汪俊林董事长提出的「正心正德，敬畏自然，崇尚科学，酿好酒」理念，奋楫笃行，坚守传统工艺与现代科技相融合酿好酒，助力「兼香大战略」行稳致远。
