【潮汐商业评论/原创】
查尔斯·狄更斯的《双城记》中开头有一段话：“这是最好的时代，也是最坏的时代。”常被商界人物引申用以描述风险与机会并存，激励从业者以积极心态应对行业某些发展阶段。
当下的中国婴配粉行业也是如此。一方面，市场进入存量博弈阶段；另一方面，“质升”取代“量增”成为行业增长新动力，更高品质的产品成为婴配粉企业当前最为重要的致胜砝码。
行业龙头企业在产品品质方面都有出色表现。“视品质如生命”的伊利金领冠无疑是其中的佼佼者。从市场数据来看，金领冠是2022年中国市场增速第一的婴配粉品牌；从用户口碑看，金领冠持续“霸榜”多个行业热搜榜单，并斩获多项行业口碑大奖，赢得了亿万妈妈的品质信赖，取得了显著的领先优势。
在潮汐商业评论看来，金领冠的制胜之道，在于抓源头、强配方、硬品质，其近期焕新升级的全新金领冠珍护，以超级[1]奶源、超级[2]配方、超级[3]工艺、超级[4]原料、超级[5]品质，全方位地定义了中国好奶粉的行业新标准。
01 加注A2奶源，跻身高端品类黑马
众所周知，奶源是奶粉生产中最重要的自然条件之一，奶源的好坏从很大程度上决定了奶粉的品质。
“十三五”期间，中国乳业在提高规模化养殖水平、布局海外优质奶源等方面做出大量努力，为优质、充足的奶源储备提供保障。
但随着中国婴配粉行业的高端化进程，消费者对奶源的要求越来越高，在以往的天然、安全之外，还提出了更贴合中国宝宝营养需求以及营养利用率更高等要求。
A2奶源的风靡正是契合了消费者选择奶源时高标准、严要求的发展趋势。公开资料显示，β-酪蛋白约占牛奶中蛋白总量的30%-40%，而β-酪蛋白类型又主要分为A1型和A2型。
2017年，国内一项600名自我诊断为乳糖不耐受的受试者参与的临床研究结果显示，部分人与牛奶相关的胃肠道症状可能源自A1 β-酪蛋白而并非乳糖，“含有A1 β-酪蛋白的普通牛奶降低了乳糖酶活性，加剧了胃肠道症状，而含有A2 β-酪蛋白的牛奶有效减轻了牛奶不耐受的急性胃肠道症状。”
临床研究也发现，A2型生牛乳相比普通牛奶更亲和人体、易于吸收。上海交通大学医学院附属新华医院儿保科主任医师盛晓阳教授在论文中指出：“与饮用含A1和A2型β-酪蛋白的牛奶相比，饮用不含A1型β-酪蛋白的牛奶胃肠不良症状和肠道炎症较少，并且在标准化测试中与认知功能的改善相关。”
但目前A2奶源仍然稀缺且珍贵。公开资料指出，只有纯种A2基因型奶牛可以产出仅含A2-β-酪蛋白的A2牛奶，而全球仅有30%的奶牛属于纯种A2基因型奶牛，要甄选出基因纯正的A2型奶牛，需要高超的分子技术和专业的质量检测系统。
这也意味着，要想获得真正的A2型生牛乳，并将之加工成为A2型奶粉，不仅有着纯正A2奶源稀缺的制约，还具有较高的技术门槛和竞争壁垒。
全新金领冠珍护依托伊利全球黄金奶源地优势，优选0.1%伊利专属牧场，并且通过A2生牛乳[6]检测、A2奶牛基因检测、奶粉检测3重权威检测，获得GGU首个[7]A2β-酪蛋白权威认证，全链路确保奶源更优。
据介绍，金领冠使用国际权威DNA检测技术，严格甄选基因纯正的A2型奶牛，确保奶粉所产出的是纯正的A2β-酪蛋白。同时，使用LC-MS检测技术，保证A2β-酪蛋白含量数据精准，并利用该技术完成奶粉检验，从奶牛到产品，全链路确保100%鲜活A2生牛乳[6]。
“人无我有、人有我优”，全新珍护从奶源抓起，以更珍稀的超级[1]奶源，助力产品营养全面进阶。
02 加持专利配方[8]，满足中国宝宝需求
随着经济水平的不断发展和健康理念的持续进步，中国妈妈越来越推崇专业、科学的育儿方式，选择婴幼儿奶粉时，不仅要看奶源，也要看配方，几乎人均“成分党”。
既要比对国家相关标准，选择远超标准的“尖子生”，又要根据差异化成分，有针对性地选择更贴合自家宝宝营养需求的产品。
如果说奶源是中国婴配粉品牌长远健康发展的“门槛”，那么，配方则是品牌在当下激烈竞争中收获消费者认可信赖的“利器”。
仍然以全新金领冠珍护为例，在A2奶源之外，还凭借中国专利配方[8]的专业性和科学性，抓住了一众消费者的心。
据介绍，全新金领冠珍护超级[2]配方创新打造六维[9]更易吸收体系，以超强[2]吸收力、保护力、认知力全面护航宝宝健康成长。
其中全新金领冠珍护不仅添加了首款[10]超级三代OPO[11]，SN-2棕榈酸含量近70%，更贴近中国宝宝营养需求，搭配双重活性益生菌，助力宝宝好吸收；还添加了专利核苷酸组合[8]和活性蛋白OPN[12]，帮助宝宝提高保护力；此外，还有两大关键营养——乳脂球膜和乳源燕窝酸[13]，帮助宝宝补充认知发育所需营养。
此外，值得一提的是，金领冠珍护超级[2]配方通过了权威临床实证，喂养效果全面胜出，更贴合宝宝营养需求。临床实验报告指出：“金领冠婴幼儿配方奶粉能有效促进0-6月龄婴儿的认知发育和肠道健康”。
配方的背后是品牌专注母乳研究的多年积累和实力沉淀。据了解，21年来，伊利深耕中国母乳研究，获得千万母乳研究数据，斩获5大核心配方专利[14]、海外14项专利授权认证[15]，并应用到旗下系列产品当中，打造出强大的中国专利配方[8]，并不断升级迭代。
以伊利金领冠为代表的科研派，在创新研发出更多贴合中国宝宝营养需求的产品方面，展示出极强的内驱力，而这也是中国乳企以专业实力赢得品牌信赖的底气和依托。
03 加强品控力度，夯实品牌领先优势
除了奶源和配方，中国妈妈们在挑选婴幼儿奶粉时还有一大考虑因素，即品质。
对于婴配粉行业来说，高品质化是大势所趋，中国婴配粉品牌要想在存量竞争的格局中，把握结构性机会，逆周期实现正增长，甚至在全球市场上站稳一席之地，经得住时间考验、赢得了用户信赖的品质一定是重中之重。
在金领冠品牌主张中，就有强调：“中国专利配方[8]，亿万妈妈品质信赖[16]。”
这种亿万妈妈品质信赖[16]的信心和成绩，源自金领冠强大的生产实力和品控能力。
据了解，金领冠依托全球领先的奶粉“智慧工厂”，应用大数据、物联网、人工智能、5G等生产研发科技，并引入“大批次连续冷配料”、“原料在线计量”、“产品在线分析”、“全自动粉料倾倒”等高新技术，以及“四效降膜式蒸发器”等全球先进新型均风器设备，保证一流的奶粉品质，大幅提升产能效率。
同时，金领冠从原奶、原辅料、加工过程、流通等方面打造婴儿粉加工过程的核心技术能力，建立全链条的食品安全管理体系。
以珍护为例。原料方面，珍护采用的OPO、α-乳清蛋白、β-酪蛋白、益生菌等营养素都是与世界顶尖原料供应商合作，优中选优。
工艺方面，金领冠引进全球一流的生产工艺和先进设备，以超级[4]工艺打造超级[5]品质，不仅荣获全球食品安全标准BRC等级AA+认证、A类TPM全球卓越制造大奖，成为中国首个且唯一一个获得最高级A级的奶粉品牌，还揽获联合国全球科技创新奖——重大成就奖等多项殊荣，成为中国婴配粉当之无愧的品质标杆。
同时，所有涉及产品质量信息的数据都“安全上云”，消费者一键扫码即可全部查阅，让奶粉的安全品质透明可见，珍护还斩获了三项世界权威品质大奖。
珍护也将对品质的重视延伸至更广领域，在消费者体验层面做到极致，带来全方位的优秀体验。
此次，潮汐商业评论对全新珍护产品进行全面的开罐测评。包装上，定制高盖设计让密封性更强，安全封口让单手开罐更轻松，奶粉勺、铝箔封膜、卡槽等设计都让使用更便利和卫生；冲调性上，奶粉溶解速度快，几乎无沉淀，充分溶解后的奶液呈均匀乳白色；颜色气味口感上，奶粉呈淡乳白色，有光泽，粉质均匀分散无结块，冲泡后散发天然奶香味，口感清淡。
在最好也是最坏的时代里，一切都是机遇，也一切都是挑战。此次金领冠珍护的全新升级，将奶源全面升级为鲜活A2生牛乳[6]，以更亲和、好吸收的珍稀奶源加持中国专利配方[8]，对于消费者来说，有望打造出中国婴配粉的「六边形战士」，更好地满足中国宝宝的营养需求。对于行业来说，“新国标”背景下，市场需要更多这样的产品创新及升级，刷新品质、树立标杆，助推着行业始终朝着高质量发展的方向，不断迈入新高度。
注释：
[1]对比产品升级前，金领冠珍护产品使用的A2型奶源更珍稀。
[2]对比金领冠其他产品配方。
[3]对比金领冠其他产品，只有金领冠珍护产品使用的是三代OPO。
[4]对比金领冠旗下曜护和赋能产品，金领冠珍护产品生产过程中增加了低温连续高速剪切配料工艺、GEA干燥塔DDD均风器工艺、专利电镜检测技术及专利马尔文粒径检测技术。
[5]对比金领冠旗下曜护和赋能产品，金领冠珍护产品生产工厂获得全球食品安全标准BRC等级AA+认证、中国首个A类TPM全球卓越制造大奖及联合国全球科技创新奖。
[6]指产品配料表中的生牛乳均为A2型奶牛奶源。
[7]首个指金领冠珍护系列产品获得了全球绿色联盟（北京）食品安全认证中心颁发的第一个婴配粉“A2β-酪蛋白认证”证书。
[8]中国专利配方指金领冠珍护系列产品获得的中国发明专利，专利号：ZL201680013841.3 发明名称：核苷酸组合物及其在食品中的应用。
[9]六维是指金领冠珍护产品含六大营养成分。
[10]首款是指中国金领冠首款。
[11]对比产品升级前，金领冠珍护产品中OPO添加量更高。
[12]骨桥蛋白(osteopontin)，源自乳清蛋白粉。
[13]乳脂球膜及燕窝酸来源于乳清蛋白粉。
[14]5项中国发明专利，专利号：ZL201680013841.3、专利号：ZL201510291739.7、专利号：ZL200810241156.3、专利号：ZL201510300587.2、专利号：ZL201510290842.X
[15]欧洲（10国）发明专利，专利号：EP3266310；澳大利亚发明专利，专利号：AU2016228670；新西兰发明专利，专利号：NZ735399；印度尼西亚发明专利，专利号：IDP000069361；马来西亚发明专利，专利号：MY186145
[16] 数据来源：尚普咨询集团；数据统计时间：2012年1月6日-2022年12月7日；通过调研统计金领冠天猫、京东、抖音等平台兴趣用户数和金领冠爱儿俱乐部注册会员数，并对上述人数中妈妈群体占比进行调研统计，计算得到：信赖金领冠的妈妈群体数量超过1亿；由此可以得出金领冠得到亿万妈妈品质信赖；于2022年12月完成调研。
