斑马消费 杨伟
近期，资本市场迎来小牛市，沪指站稳3600点，恒生指数重回25000点。啤酒市场也迎来了一个重量级新品牌——牛市News。
美国雅基玛山谷的啤酒花，加拿大和澳大利亚的两棱麦芽，德国和比利时的酵母，与莫干山的泉水碰撞，成就了这款超级啤酒。
与普通啤酒相比，牛市啤酒加入了20倍的啤酒花，可以陈藏；为了保证品质和口感，全程冷链运输。
这也是一款极具情绪价值的产品，主张“悦人、悦己、悦生活”，顺应了啤酒市场的供给改革和消费升级。
今年以来，珍酒李渡动作频频，掌门人吴向东持续发声，“为白酒行业代言”。如今，又给啤酒市场带来了一场震撼。
啤酒市场迎来重磅玩家
正处旺季的啤酒市场，迎来一颗重磅炸弹。日前，珍酒李渡发布旗下首款精酿啤酒品牌——牛市News。
吴向东介绍，牛市啤酒不是普通啤酒，研发耗时3年，光测试品就做了一万多箱。
这是一款超级啤酒，围绕啤酒花、麦芽、酵母和水四大原材料，做到极致。
啤酒花，是一款啤酒的灵魂。牛市啤酒选择的四五种啤酒花，全部来自美国西海岸雅基玛山谷，且啤酒花用量，是普通啤酒的20倍。这让牛市啤酒拥有了陈藏概念，出厂2-10个月口感最佳。白酒企业做啤酒，果然不同凡响。
大麦芽的味道，就是啤酒的口味。为了复刻啤酒的原始本味，牛市选择了加拿大和澳大利亚的两棱麦芽。
酵母是啤酒的血液。牛市啤酒的酵母，主要来自欧洲啤酒中心德国和比利时。这两地的酵母，是全球所有高级啤酒的首选，可以让果香与麦芽香达到完美平衡。
为了让牛市啤酒的口味更具“高级感”，珍酒李渡萃取法国橡木桶的风味，在保证杀菌的同时，让啤酒的味型层次更加丰富。
牛市啤酒采用铝罐包装，不仅突出了符号感，也可以让啤酒快速降温冰爽，更践行了珍酒李渡一直强调的ESG理念。
为了保证控温，珍酒李渡与顺丰冷链合作，运输和仓储全程不超过20度。消费者收到牛市啤酒的时候，已是冰饮。
除了极致的品质保证，牛市啤酒还将东方“好运”文化融入到品牌主张中。“牛市开，好运来”，打造一款“悦人悦己悦生活”的好啤酒。
这样一款从原料、生产到包装都做到极致的超级啤酒，成本高出普通啤酒20倍，价格自然不低。375ml的牛市啤酒，酒精度5.5%vol，零售价88元/瓶；团购价60元/瓶，每箱720元。
牛市啤酒发布会，也是吴向东个人的首场直播。据统计，全网观看人数190万，最高在线人数17.8万，点赞超682万，堪称当日全网“最热”话题。
市场需要牛市啤酒
酒类市场正处于深度调整期。此轮周期最大的变化在于，市场驱动逻辑正从自上而下的品牌与渠道建设，过渡至消费者主权时代。
以消费者为核心的场景消费时代，竞争的本质不再是单纯的品类和品牌的比拼，而是同一场景内，对潜在消费价值的深度挖掘。
不少资深酒客，习惯喝完白酒喝啤酒，借此来加速酒精代谢。珍酒李渡发现了潜在的市场价值。
高端酒局，普通工业啤酒上不了台面，而是需要拥有最优口感、最具情绪价值的啤酒。这时，就该牛市上场了。
放眼整个消费场景，悦己，已成为最具确定性的方向。泡泡玛特相对于普通玩具，老铺黄金相对于普通金饰，核心区别就在这里。
随着消费市场的发展、人口结构的变化、生活节奏的加快，满足个人心理需求消费，将超越传统实物消费需求。
以前喝酒，大多是商务局，更多是取悦别人；现在，大家更乐于参加以情感为纽带的聚会，用酒来让自己愉悦。
相对于白酒产品天然的正式感，啤酒自诞生开始，便象征着自由、轻松和生活化。以情绪价值消费带动的破圈升级，将持续推动啤酒渗透率的提升。
不过，面对消费市场的新需求，啤酒行业的供应，暂时还未能完全跟上节奏。
2016年以来的全面高端化，让啤酒行业的价格带，从10年前的“358” (3元低端、5元中端、8元高端)升级为 “5810”(5元低端、8元中端、10元以上高端)。但相对于白酒、红酒和黄酒，啤酒真正的高端产品存在断层。几家头部啤酒企业推出过百元价格带的产品，但并未真正大流通。
所以，与其说珍酒李渡需要啤酒这个面向未来市场的新引擎，不如说，中国啤酒市场急需牛市这样的高端市场破局者。
世界一流酿酒企业
推出牛市啤酒，并非吴向东的一时兴起，而是珍酒李渡经过了长期考量的战略布局。
2017年，吴向东的金东集团投资了高端啤酒品牌辛巴赫，大获成功。作为战略股东，吴向东参与了辛巴赫啤酒的定型、定价和市场推广。
2022年，吴向东有了自己做啤酒的想法，招募全球顶尖啤酒人才开始研发。三年磨一剑，牛市啤酒终于在近期面市，珍酒李渡白酒+啤酒的综合化发展之路日益成型，并向全球一流酿酒企业迈进。
珍酒李渡是中国白酒市场化运作、综合化发展的先锋。旗下拥有酱香、兼香、浓香三大香型，以及珍酒、李渡、湘窖和开口笑四大品牌。
珍酒已成为全国第四大酱香型白酒品牌，与茅台、习酒并称“茅习珍”；李渡位居兼香型白酒市场TOP5，在前五大兼香品牌中收入增速第一；湘窖和开口笑专注于湖南区域市场。
30年的白酒产业运作，珍酒李渡积累了丰富的大单品打造能力。今年6月推出的大珍·珍酒，借助极致品质和高端性价比定位，创新性的渠道模式，以及珍酒李渡非遗白酒的影响力势能，已经拥有了2000多家客户，大单品的气质初显。牛市啤酒，同样值得期待。
中国酒类市场的全面扩张进入尾声，正在向全球化的高级阶段进发。
放眼全球酒类市场，无论茅台、百威英博还是帝亚吉欧，酒业巨头都不是靠单一品种、单一品牌支撑，多品种、多品牌、多层次运营的综合化发展，才是大势所趋。
最近几年，中国酒类市场正逐步展露出这种趋势。茅台多元化已经布局多年，五粮液近期也推出了精酿啤酒，珍酒李渡迎来了牛市啤酒。而在啤酒市场，华润广泛布局白酒，青岛啤酒刚刚收购了即墨黄酒。
珍酒李渡的牛市，不仅是一种对美好生活、行业奋进的祝愿，也是与茅台、五粮液等并肩，冲击全球一流酿酒企业的新起点。
