随着城市化步伐加快，方便面成为我国食品工业的重要支柱。据资料显示，2022年全球方便面消费量达1205.6亿份，同比增长2%。从全球方便面消费分布来看，我国是全球方便面最大的消费市场，据资料显示，2022年我国(含香港)方便面消费量达439.9亿份，占全球方便面消费总量的37.2%。
根据弗若斯特沙利的资料，中国是全球最大的方便面市场。中国方便面市场由少数国内外的主要从业者主导，其中包括康师傅、统一、今麦郎等品牌企业，于2022年按零售额计，仅康师傅就占了市场份额达43.3%。
而曾经“土坑酸菜”事件的“受害”品牌、占方便面近一半市场份额的康师傅近期也发布了业绩公告。
净利润下降30%、股价下跌10%，康师傅经销商减少4000多名
2023年3月27日，食品饮料巨头康师傅（00322.HK）发布了2022年业绩报告。财报显示，2022年康师傅营收为787.17亿元，同比增长6.26%；公司股东应占溢利为26.32亿元，同比下滑30.77%；毛利率下降1.3个百分点至29.09％。
在2023年3月27日的业绩会议上，董事建议派发特别末期股息每股0.2336元及末期股息每股0.2336元；2021年上述两个数字都是33.76分，可见分红同比少了接近三成。3月28日上午，港股市场康师傅控股股价一度大跌超10％，创下年内新低。
对于公司业绩增收不增利，康师傅在财报中表示，报告期内，大宗原物料的价格上涨，给行业经营带来压力。疫情反复，也使人员流动及消费场景受限。但康师傅也指出，中产阶层继续壮大，新农村下沉市场消费潜力持续释放。此外，家内消费习惯延续，O2O、社区团购保持增长。
值得一提的是，康师傅方便面业务2022年收益为296.34亿元，占总营收的37.65%。虽然同比2021年增长了4.17%，但方便面毛利率却同比下降0.41个百分点至23.95%。饮品业务整体收益为483.36亿元，占集团总收益61.40%，同比增长了7.89%。但饮品毛利率却同比下降1.88个百分点至31.95%。方便面业务和饮品业务毛利率下降均因为原材料价格上涨及组合变化。
据康师傅公布的2022年年度业绩演示材料，主要原材料棕榈油的价格在2022年上半年达到2019年以来的高点，在当年下半年有所回落；其他主要原材料聚酯粒、面粉及白砂糖的价格均较2021年下半年有所增长。
有业内人士认为，除了毛利率有一定下滑以外，各类费用支出的大幅增加也是关键原因。财报显示，2022年，康师傅的销售成本较2021年增加了约42亿元至558.18亿元，同比增加8%；分销成本增加了11亿元至约168.1亿元，同比增长7%；行政费用同比下降2%至约23.97亿元；财务费用约为4.46亿元，同比翻了一倍，主要因为“须于5年内悉数偿还之银行及其他贷款之利息支出”；其他经营费用约为7.5亿元，同比增长超2倍，业绩报告并未对此作出详细解释。
在一个电商行业发达兴盛的时代，康师傅在网上的销量却不尽人意，不但没有突飞猛进，反而还出现负增长。在这个互联网购物时代，这就代表着康师傅在电商的布局已经落后。而“落后就要挨打”，从2022年开始，股价大幅度下降，比起最高峰的时候，已经跌去超过20%，市值蒸发超过200亿元。
不仅如此，康师傅的线下零售也开始缩减。截至2022年12月31日，康师傅的直营零售共有约25.5万名，同比减少了1592名；经销商约7.65万名，减少了4198名。令人慰藉的是，康师傅的方便面生产线增加1条至165条，饮品生产线增加4条至399条。
“土坑酸菜”影响依旧在，康师傅被曝光拖欠经销商数千万
康师傅控股有限公司（简称康师傅或康师傅公司），主要在中国从事生产和销售方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的经营。 康师傅于1996年2月在香港联合交易所有限公司上巿。目前最大股东为顶新（开曼群岛）控股有限公司，占有股份达33.27%，最大个人股东为康师傅品牌创始人魏应州，持股0.4%。
2015年1月1日，康师傅控股有限公司发布公告表示，一手创立康师傅品牌的顶新集团创始人魏应州正式从行政总裁的位置上退下。已任命集团食品事业执行长韦俊贤接替魏应州担任行政总裁，魏应州将继续担任董事会主席。
值得一提的是，在2022年的“315”晚会上，康师傅酸菜包供应商“土坑酸菜”被曝光，对康师傅造成了极大的影响。虽然康师傅回应称已终止涉事供应商资格，取消一切合作，并启动对相关产品的下架回收，并推出多个新品并启动代言等举措，力图把土坑酸菜事件影响降到最低。但直至今日影响依旧还在。据多个商铺老板称：“老坛酸菜现在不好卖了，其他品牌还好点，康师傅是真不好卖。”
招商证券曾分析称，由于2022年“土坑酸菜”事件，康师傅召回了部分产品，事件损失数亿元，部分亏损延续到2022年第三季度，预计2023财年，酸菜产品的销售将达到该事件发生前的水平。
近期，康师傅被曝拖欠经销商数千万元冲上热搜，涉及的费用包括货款和推广费等等，作为一家年营收数百亿的公司竟然出现了拖欠几千万货款的事情，一时间震惊众人。随着时间的推移，被曝出拖欠的经销商越来越多，包括10多家经销商，并且涉及的费用高达3000万元。
光是在经销商曝光的数据上，一些都是被拖欠几十万，上百万，但是最高的一家拖欠的金额高达1500万元，而这些被拖欠的欠款都是经销商垫付的费用，没有得到康师傅的回款。而欠款时间最久的是在2019年开始的，数年过去，很多经销商依然没有拿到康师傅给予的费用。
除此之外，在黑猫投诉平台上，康师傅旗下的康师傅糕饼还进入了季度黑榜第12名，投诉量1167条，已回复量790条，已完成量714条。
消费者投诉称“京东康师傅旗舰店买的，刚到货。打开食用发现有一袋面饼污染有固体油。而且有块油里有虫子尸体，要求根据食品安全法赔付”。“购买的康师傅方便面，泡面过程中，发现面条中央有泥土”等等。
值得注意的是，在机构评级方面，高盛发研报表示，将2023-2025年每股盈利下调5%-2%。目标价从16港元下调2%至15.7港元，维持“买入”评级。
