近年来,随着消费需求从“吃饱”“吃好”到“悦己”“利己”的变化，休闲食品饮料产业也向多元化、精细化进阶。有数据显示，2022年我国休闲零食市场规模已超1.5万亿元，年复合增长率保持在11%以上，是规模大、潜力足的消费市场，中国休闲零食市场呈现出蓬勃发展的态势。
在琳琅满目的零食货架上，奥利奥、趣多多、优冠、闲趣、王子、太平、怡口莲、炫迈等品牌承载了不少消费者的青春。一些零食来自于一个名为亿滋的食品公司。亿滋大中华区总裁范睿思（Joost Vlaanderen）说:“零食能够给消费者带来快乐，这也与我们的理念深刻契合。以消费者为中心，让每个人都可以会心享受好零食。在中国，亿滋拥有众多品牌和产品，以绿色可持续的方式为消费者提供多种丰富选择，助力亿滋中国继续成为亿滋国际全球发展的增长引擎。”
据了解，亿滋中国的前身是全球领先的食品公司卡夫食品。2012年10月，卡夫拆分为两家独立上市公司，其中面向北美的杂货业务沿用卡夫食品的名字，而面向全球市场的零食业务则是亿滋国际——全球最大的巧克力、饼干和糖果制造商以及第二大口香糖生产商。
1995年，亿滋来到中国，随后在2013年7月1日正式更名为亿滋中国（Mondelēz China），该公司旗下拥有奥利奥、趣多多、优冠、闲趣、王子、太平、乐之、怡口莲、荷氏、炫迈口香糖、麦斯威尔咖啡和菓珍等多个零食品牌。
公开资料显示，2013年全年亿滋净收入为353亿美元，比2012年的350亿美元仅增长0.8%。而中国市场所在的亚太地区全年净营收下降了4.1%。在当年第四季度，因为奥利奥饼干在中国市场的疲弱表现，仅中国市场的净营收就下降了约15%。
在亿滋业绩下降的同时，中国饼干市场增速放缓。据欧睿咨询数据，2014年国内饼干的规模为511.86亿元，同比增长7%，但在2012年之前，该行业均呈双位数增长。而亿滋中国的市场份额也从2012年的15.1%下滑至2014年的13.6%。
为扭转现状，在亿滋来到中国的第二十年（2015年），该公司重组了咖啡业务，随后又实行了一项名为“喜马拉雅项目”的计划，彼时有媒体报道称，该计划与人员裁撤有关，包括将目前销售人员转签到经销商旗下，或者采取销售合同到期后不续签的方式压缩销售队伍。对此，有内部员工认为，这是“变相裁员”的表现。而亿滋中国则表示，该计划的实施是“为顺应市场的发展和保持竞争力,公司正在进行业务模式的优化和调整,以更好地将资源投资于品牌增长和满足消费者的需求”。
在一系列操作下，亿滋的业绩并没有迎来想象当中的反转。公开资料显示，2015年-2017年，该公司总体营收296.36亿美元、259.53亿美元、258.96亿美元，同比分别下降13.46%、12.53%、0.1%。
2018年，亿滋新任CEO Dirk Van de Put上任后，业绩开始逐渐回温。2018年7月26日，亿滋发布2018财年第二季度业绩报告。报告期内，实现净营业收入61.12亿美元，同比增长2.1%；实现净利润25.40亿美元，同比增长9.8%。
据称，亿滋认为其业绩增长，原因在于开设更高效的制造工厂，以实现到2018年底节省约30亿美元成本的目标。报告期内，亿滋饼干收入增长4.3%。受惠于美国、法国、俄罗斯和中国市场的强劲表现。
在随后的几年，亿滋的销售逐渐好转。2019年亿滋国际该公司净销售额为249.77亿美元，同比下滑5%；净利润为19.35亿美元，去年同期为净亏损101.9亿美元。在2020年-2022年，该公司收入265.81亿美元、287.3亿美元、314.96亿美元，同比增长2.8 %、5.87%、9.63%，净利润为35.55亿美元、43亿美元、27.17亿美元，同比变动+9.5%、20.96%、-36.81%。
2021年，疫情后第一年，全球范围内的调研启动，2013年至2021年这近十年间，零食在消费者日常生活中所扮演的角色也发生了巨大变化。总体上看，自2013年以来，零食的消费人数和人均零食消费量均显著增长。2013年零食的消费者人数占比为78%，到2021年已达86%。而疫情以来，人们的日常生活和饮食习惯都发生了巨大变化:更多时间呆在家中，流动性降低；居家办公的便利性及重要程度亦相应增加；对于焦虑缓解的需求；家中是否有足够储备的担忧，都促使着零食市场的不断扩大。
目前，亿滋中国渠道拓展已覆盖全国约半数零售店，更不断通过渠道和产品创新，为消费者带来更多选择。以奥利奥品牌为例，产品在中国从口味、包装，到品类的创新，正是基于对消费者趋势的洞察。既有围绕夹心饼干延伸的迷你、薄脆、0糖系列，也推出了诸如巧脆卷、可可涂层威化饼、威化小方等其他细分饼干品类；2022年，奥利奥更是拓展冷冻蛋糕赛道，推出冷冻“奥利奥乳酪蛋糕”和常温“奥利奥云朵蛋糕”，以耳目一新的方式继续领跑中国甜味饼干市场。
2022年，亿滋国际庆祝正式启用这一企业名称十周年暨“Purpose Day”主题活动，会议上，亿滋国际“2030愿景”目标，加强了公司对增长、卓越执行、文化和可持续发展等四大战略发展支柱的承诺。
亿滋国际董事长兼首席执行官Dirk Van de Put敲响了纳斯达克证券交易所的收市钟声，标志着亿滋国际单独上市10周年活动达到了高潮。他表示：“自从2012年亿滋国际诞生以来，公司实现了强劲的业绩并保持持续增长，同时也不断创新，满足消费者口味的变化需求。十周年是公司年轻历史上的一个重要里程碑，我们将继续努力，以合理的方式生产，在每个恰当的时刻向消费者提供真正好零食。”
但无论亿滋未来发展如何，食品安全问题永远是不可忽视的。但是，作为亿滋打开中国市场有利产品之一的奥利奥，却曾被爆出含有致癌物。
据报道显示，2021年10月，香港消委会点名在5款饼干中检出致癌物丙烯酰胺，这5款饼干就包括大家耳熟能详的“奥利奥原味迷你饼干”。香港消委会并表示，长期大量摄入丙烯酰胺会引致生殖发育问题。
随后，马来西亚卫生部总监努尔·希沙姆发表声明，马卫生部自2015年起就持续检测市面饼干产品，其中也包括香港消委会点名的5款饼干产品。根据检测结果，这几款饼干产品丙烯酰胺含量为每公斤246微克，低于欧盟所规定的每公斤350微克标准。根据对丙烯酰胺和环氧丙醇含量检测后评估，民众在食用这些饼干后健康风险“相对较低”。
另外，亿滋食品还曾因为废水排放被罚。2021年12月29日，苏州工业园区高贸区安环大队环境执法人员对亿滋食品（苏州）有限公司进行现场检查，发现该司废水处理站正在运行，配套废气治理设施正在进行更换安装，处于关闭状态；同时对设施排口、废水总排口分别采集废水样品，样品经受委托的第三方检测公司检测分析，设施排口排放的废水中化学需氧量浓度为594mg/L，废水总排口排放的废水中化学需氧量浓度为716mg/L，超过国家规定的排放标准，于2022年1月7日立案。
经进一步调查发现，公司废水处理站配套废气处理设施为等离子除臭设施，2021年12月29日该司对该设施进行更换，由于与施工方沟通问题，在废水处理站处于运行状态下，便停运了原废气处理设施，开始动工。冬季期间，该司污水处理设施内污泥活性降低，加之池内未及时添加营养物质，导致污泥沉降效果降低，导致污水处理效果降低。
与此同时，烘焙市场规模也在不断扩大。在品牌众多、种类丰富的市场下，消费者不会因为品牌而付费的情况越来越普遍。如今，烘焙赛道竞争趋于激烈，亿滋还能获得投资者、消费者持续的爱吗？
