现如今，我国速食市场竞争尤为激烈，根据国家统计局数据显示，2016年我国方便食品制造行业规模以上企业实现销售收入为4063.69亿元，达到近年来的最高值；2017年下降至3791.17亿元；2018年由于外卖行业发展迅速，同时在宏观经济下行压力下，方便食品制造行业规模以上企业销售收入进一步下滑为2959.70亿元。
然而在疫情变得严重的第一时间，方便速食品类就全面成为最早被大量采购、囤货的产品。2020年春节期间，京东平台的方便食品成交金额增长3.5倍，其中仅方便面这一品类就售出了1500万包。不得不承认，突如其来的疫情，让方便面再度成为“畅销品”。根据中商产业研究院数据显示，2022年方便速食食品行业市场规模预估突破5000亿，同比增速约4.2%。数据显示，2022年方便面全行业销售收入突破650亿元，同比21年月均增速12.5%。
康师傅、统一、今麦郎这三大方便面品牌占据了方便速食市场的半壁江山。康师傅和统一分别在1996年2月和2007年12月先后在港交所上市。然而，今麦郎的多次拟上市却以失败告终。
2004年，日清和今麦郎展开合作，先后进行了多轮投资，今麦郎也借势将公司名称改为“今麦郎日清食品有限公司”，彼时，日清已经是日本食品行业的龙头企业，携手日清，今麦郎或可拥有世界先进的制面技术。然而2015年，日清今麦郎和日清“分手”，外界原因猜测，或许是今麦郎在下沉市场的优势不足以支撑日清想要争夺一线城市市场的野心。
与合作伙伴“离婚”后，今麦郎终于启动了自己的上市梦想，并宣称未来将达到1000亿规模。一年后，今麦郎便召开了上市启动会。在今麦郎董事长范现国看来，上市更利于资源整合，助力企业实现千亿收入。对于IPO，范现国曾这样讲道：中国经济在2016年出现拐点，大部分企业运营很困难，不是因为国民的购买力下降，而是经济结构发生变化。好的企业会更好，差的企业会更差。因此，今麦郎要打造大营销平台，将来实现1000亿的收入，整合资源，降低费用，让利于消费者。在这个目标指导之下，今麦郎决定进入资本市场。
今麦郎还想借助莱茵体育曲线上市。2019年，莱茵体育发布公告称，公司已经与自然人范明科签署了《股份转让协议》。协议生效后，该上市公司的控股股东及实际控制人将变更为范明科。范明科是范现国的次子，倘若收购成功，那么就意味着今麦郎有望实现借壳上市。然而，这场收购最后却以失败告终。据莱茵体育公告称，自《股份转让协议》签署以来，经控股集团多次催促，但仍未收到交易对方范明科支付的股份转让价款，故终止控制权转让。
不过，这并没有阻挡今麦郎的上市梦。2020年10月20日，今麦郎完成股份制改革，由今麦郎面品有限公司变更为今麦郎食品股份有限公司。企业上市必然要经历改制、上市辅导、发行审核阶段，显然，范现国已经着手叩开资本市场的大门了。谈及未来，范现国非常乐观地表示，在14亿人口的超级市场中，未来会出现一批千亿级的食品企业，今麦郎将不断努力实现千亿梦想。
2020年12月，今麦郎与中信建投证券签署上市辅导协议，希望能够冲击A股成功。不过，据河北省证监局官网信息显示，截止到2021年8月，中信建投的辅导报告便没有再更新。
据悉，今麦郎成立于1994年，其前身是华龙食品集团，是横跨面品、饮品的大型食品企业集团，其产品覆盖方便面、挂面、面粉、饮品等。1992年在改革开放的大潮中，时年32岁的范现国押上全部身家进军方便面行业，用9年时间占领农村、包围城市，一举卖出80亿包方便面。
到2000年，范现国的方便面产品覆盖了全国30个省，1918个县，年销售量更是超过了1亿包。2001年末，华龙集团总资产达30亿，年销售超过15亿，此时的华龙集团已经拥有了自己的十几款类型方便面产品。2002年，华龙的广告铺满全国2、3级县市，中低端定位已经形成。此时，范现国成立了“今麦郎”品牌进攻城市市场，由此开启企业的创新之路。
2017年，今麦郎面业高调的召开了上市启动会，公司创始人范现国宣布要将今麦郎打造成大营销平台，实现收入1000亿的目标，真正进军资本市场。
但业绩似乎却没有那么亮眼。公开资料显示，2019年今麦郎营收达到218.5亿元，这是今麦郎首次登入中国民营企业500强榜单，位列第464位。2020年增长到270亿元左右，2021年降至260亿元，2022年再度滑坡，仅有241亿元，与千亿目标相差甚远。
除此之外，今麦郎还多次出现食品安全问题。有消费者在黑猫投诉表示，“2月16日购买了今麦郎豚骨面5连包，2月21日食用时发现异物”，并要求合理赔偿。而这并非个例，2月19日同样有消费者表示“2月14在京东今麦郎旗舰店购买的河南烩面，其中一桶的面饼在没有打开塑封的情况下就看到里面有异物，随后联系客服人员，客服表示只能进退款，根据规定，有权要求订单退款和赔偿1000元”。“煮碗面吃发现面上黑黑的，凑近一看好像那种发霉或者小虫子一样的东西”等投诉。
实际上，在今麦郎多年的发展中此类问题及投诉并不少见，据媒体报道，去年12月，张先生在淘宝今麦郎旗舰店购买的桶装刀削宽面的面饼包装袋中发现了头发丝，随即向今麦郎旗舰店客服反映，并收到了补偿3.5元的解决方法，搞笑的是，张先生购买此桶面的价格为3.7元，张先生甚至都很纳闷这个3.5元是怎么算出来的。
讽刺的是，今麦郎董事长范现国曾这样说过：“对于企业来说，食品安全是一个底线，因为食品的‘食’就是一个人下边一个良，我的解读就是做食品的人一定要守住良心的底线。”同时，他表示：“食品企业要练好内功，一定不能在食品安全上出现问题，比如在原料的把关上，中国农作物的种植比较分散，不像美国、加拿大那样一个大农场几千亩、几万亩小麦可以统一标准，我们一家一户地种植是不统一的，而这就给食品安全带来了一种不确定性。但我们不能出现明明知道有问题，却为了追求经济利益，损害消费者食品安全利益的现象，要守住良心的底线。”
吃出异物等问题在今麦郎的投诉史上并不少见，甚至此前还因方便面产品存在质量问题被消费者索赔高达450万元而闹的人尽皆知，可见产品质量一直是围绕今麦郎的主要问题。而今麦郎近年一直在寻求上市，在消费者对食安问题愈加关注的当下，这无疑给今麦郎带来了较多的负面关注，也为其上市之路增添了一块阻石。
